Lẩu sứa Quy Nhơn có thể được tìm thấy ở nhiều địa phương, mặc dù ở Quy Nhơn là nổi tiếng nhất. Bún sứa là món không thể bỏ qua của dân biển xa quê một thời gian trở về quê nhà ăn tết, không cần phải lặn lội đến những địa điểm nổi tiếng bởi bản chất của món bún này đã đậm đà hương biển, hương vị quê nhà. Cùng Quyzo Travel điểm danh những quán Bún Sứa đứng top một trong làng ẩm thực Bình Định nhé…
Lẩu sứa Quy Nhơn có gì đặc biệt
Đừng bỏ qua món Lẩu sứa trứ danh Quy Nhơn hay còn gọi là “xứ Nẫu” nếu có dịp đến đó. Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức ly rượu Bàu Đá với nồi canh sứa trong một ngày mưa ẩm gió bấc của Nam Trung Bộ trong những ngày mưa đầu mùa thì còn gì bằng. Sứa tươi giòn sần sật trong nước lẩu chua ngọt với đậu phộng rang và hành phi thơm lừng phía trên đã trở thành món ăn nhất định phải thử của du khách khi đến Quy Nhơn.
Lẩu sứa được làm từ những con sứa nhỏ xíu, cỡ bằng ngón chân cái hoặc ngón tay cái, màu trắng đục, có thành chắc và giống cơm dừa. Ở những hòn đảo xa xôi, ngư dân đánh bắt loại sứa này.
Các loài động vật chân đầu nhỏ (cỡ khoảng ba ngón tay), ngọt, không xương, đuôi quấn trong một chiếc nơ nhỏ được dùng để nấu nước lèo. Ngoài ra còn có chả cá làm từ các loại cá nổi tiếng như thu, cá nhồng…, thịt cá được lọc bỏ xương cho mịn và dai trước khi vo thành từng viên nhỏ và hấp chín.
Khi ăn chỉ việc gỡ bún ra. Bát bún cá ngọt thanh, giòn ngọt với từng miếng sứa tươi rói, hành ngò, sứa làm sạch và vài viên chả cá trong nước dùng nóng hổi. Cách chế biến bún sứa chịu ảnh hưởng quanh năm của ẩm thực miền Trung, nơi chỉ sử dụng nước luộc cá chứ không dùng thịt và hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị.
Món Lẩu sứa vì thế tuy ngọt nhưng đậm đà và thú vị. Chút hương vị gợi nhớ các chị, các mẹ sáng sớm mua cá, mực tươi ngoài bờ mang về hấp, luộc. Rồi cả nhà quây quần bên bếp trong ngôi nhà tranh nhỏ giữa miền gió cát trắng để ăn những món cá kho chấm muối ớt thịnh soạn. Không chỉ những người dân Quy Nhơn xưa mà ngay cả những du khách vùng biển cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món bún sứa thẳng tắp ấy.
Vì các món ăn từ biển luôn hướng đến việc giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên nên cách chế biến đơn giản chính là đặc điểm nổi bật nhất của món ăn này. Do tính chất ngọt nên người dân đi biển thường ăn các món hải sản luộc, hấp, nướng chấm với muối tiêu, muối ớt. Một ví dụ là món bún sứa. Ăn rồi mới biết có quên được hay không. Nhatrangtoday.vn dẫn nguồn.
Cách nấu món Lẩu sứa Quy Nhơn
+ Nguyên liệu là Lẩu Sứa Quy Nhơn
- 300gr. của sứa (bạn chọn loại sứa có màu trắng đục, thành dày, có phần chân sứa là ngon nhất)
- Một quả trứng vịt
- 300g thịt cá thu (có thể thay tôm sú nếu muốn).
1,5 lít nước dùng cá - Hành lá với hành tây
đậu phộng
Chanh: Một quả. - Rau thơm, giá, mắm ruốc, xà lách; gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu chiên, dầu điều
Bún gạo
+ Cách chế biến món Lẩu sứa Quy Nhơn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
- Các loại rau củ rửa sạch, để ráo. Đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ (bạn có thể mua đậu đã rang sẵn để tiết kiệm thời gian). Ngoài việc được làm sạch và thái nhỏ, hành lá còn được bổ múi cau.
Bước 2: Làm chả cá
- Thịt cá thu ướp với nước mắm ngon, hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu trước khi phủ đầu hành trắng. Sau đó bạn chia thành 2 phần bằng nhau, dùng một phần để tạo hình chả cá rồi đem chiên vàng. Phần nhân còn lại cho vào khuôn, sau đó bạn đem hấp chín, phết lòng đỏ trứng gà lên mặt, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Chế biến sứa
- Nên chọn sứa nguyên miếng hơn là sứa đã được ủi sẵn nếu bạn muốn thưởng thức hương vị bún sứa đậm đà nhất. Sau khi mua về, bạn ngâm sứa trong nước có pha chút chanh để qua đêm. Sau đó, bạn cắt sợi, chần qua nước cho thật khô rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Tiếp theo, bạn chặt sứa thành từng miếng vừa ăn (không nên thái nhỏ quá sứa sẽ mất độ giòn).
Bước 4: Chế biến nước dùng.
- Nước dùng có tác động đáng kể đến độ ngon của món bún sứa. Do đó, hãy quan sát nồi nước dùng để đảm bảo bữa ăn được ngon.
- Phi thơm 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho màu điều vào, đun sôi nước dùng ninh từ xương cá, hớt bọt, cho hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, nước mắm vào. thêm vào hương vị. Sau đó ngọn lửa được tắt. Để nước dùng thêm đậm đà, đừng quên cho thêm một chút tiêu xay.
Bước 5: Thưởng thức Lẩu sứa.
- Để an toàn, hãy luộc bún trong nước sôi trước khi ăn. Khi mì đã chín, bày ra đĩa cùng với một ít sứa, hành và chả cá. Cuối cùng chan nước dùng vào bún. Bữa ăn này có giá, mắm tôm, chanh, ớt và sa tế.
Địa điểm bán Lẩu Sứa Quy Nhơn ngon
Lẩu sứa Quy Nhơn – Thủy
- 261 Tăng Bạt Hổ’
Bún Thủy là một trong những quán bún ngon nổi tiếng Quy Nhơn. Với hương vị đậm đà đặc trưng, nhà hàng Thủy hiện là địa điểm hấp dẫn nhất đối với những thực khách sành ăn.
Ngoài bún sứa, ở đây còn có những món ăn độc đáo khác là bún ram và bún cá. Khu vực này nhỏ, nhưng luôn đông đúc và chật kín người.
Lẩu sứa Quy Nhơn – Út Hạnh
Nhiều thực khách ở Quy Nhơn đã quen thuộc với quán lẩu sứa Cô Út Hạnh bởi nơi đây không chỉ cung cấp các món ăn hảo hạng, đầy đặn mà còn cung cách phục vụ niềm nở, tạo không khí vui vẻ khi dùng bữa. nơi đây.
Khi đến thăm Quy Nhơn, đây chắc chắn sẽ là một nơi rất thú vị để bạn lưu trú.
Bạn cũng có thể kiểm tra các địa điểm Lẩu Sứa Quy Nhơn hấp dẫn hơn tại đây
- Quán bún cá Quy Nhơn – Địa chỉ: 379 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn
- Hải sản Hoa Hoa – Địa chỉ: Nguyễn Dữ, Hải Cảng, Quy Nhơn
- Quán Bún cá bà Thu – Địa chỉ: 159 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn
- Bún cá Phượng Tèo- Địa chỉ: 209 – 211 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn
Lẩu sứa Quy Nhơn có hương vị thế nào?
Hương vị tươi ngon, ngọt tự nhiên của Lẩu sứa Quy Nhơn thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách thập phương.
Một bữa ăn bắt mắt, đáng nhớ được tạo nên bởi sự kết hợp giữa vị giòn, tươi của sứa với nước dùng chua ngọt ninh từ xương và vị cay, béo, chua của đậu phộng và xoài.
Vì vậy, món Lẩu sứa Quy Nhơn được coi là “tuyệt phẩm” do những người đầu bếp chăm chút, tỉ mỉ và tỉ mỉ tạo nên. Tuy nhiên, vì cách làm bún sứa không quá khó nên bạn hoàn toàn có thể tự làm được.
Lẩu sứa Quy Nhơn giá bao nhiêu?
Bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề chi phí vì thông thường để mua tất cả các linh kiện cần thiết để sản xuất bún sứa Quy Nhơn cho 3-4 người ăn bạn chỉ mất từ 150.000 – 200.000 đồng. ngừng suy nghĩ.
Bạn có thể “bỏ túi” những món ăn sáng ở Quy Nhơn như bún cá, bún cá, bún sứa để không phải lo ăn gì khi đến đây.
Hãy thử ăn bún cá Quy Nhơn hoặc bún chả cá Quy Nhơn; cả hai đều cực kỳ ngon và sẽ khiến bạn muốn ăn nhiều hơn. Nhấp vào liên kết dưới đây cho các vị trí tốt nhất.
Comment (0)