Bún Song Thằn Phù Mỹ hiện đang là món ngon nằm trong top Đặc Sản Bình Định này đã được người dân địa phương cũng như khách du lịch yêu thích trong nhiều thập kỷ qua và cũng đã trở thành một món ăn chính trong ẩm thực Việt Nam. Thường được phục vụ dưới dạng nước súp thanh và thơm, Bún Song Thằn Phù Mỹ là sự kết hợp của sợi bún mềm, rau thơm tươi, thịt ngon ngọt và nước dùng thơm. Trong bài viết này, Quyzo sẽ giúp các bạn tìm hiểu nguồn góc, thành phần, công thức, giá trị dinh dưỡng về đặn sản này. Vì vậy, cho dù bạn là một người đam mê Bún Song Thằn Phù Mỹ dày dặn hay là một người mới tò mò, hãy đọc tiếp để khám phá tất cả những gì bạn cần biết về món ăn ngon và thoải mái này.

Giới thiệu về Đặc Sản Bún Song Thằn Phù Mỹ

Bún Song Thằn Phù Mỹ

Bún song thằn là một món đặc sản nổi tiếng của Bình Định, một tỉnh thuộc miền Trung Việt Nam. Đây là một món ăn truyền thống và có hương vị độc đáo.

Bún song thằn được làm từ đậu xanh, một loại hạt có màu xanh đặc trưng. Đậu xanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein, chất xơ và các loại vitamin và khoáng chất quan trọng. Nó cũng là một nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.

Quá trình làm bún song thằn bao gồm việc ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó nấu chín và xay nhuyễn. Một số nơi còn thêm vào một số gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, rau sống và nước mắm để tạo thêm hương vị đặc biệt.

Bún song thằn thường được phục vụ với các loại gia vị khác như mỡ hành, hành phi, chả lụa, chả cá, thịt heo, tôm, trứng gà và các loại rau sống. Khi ăn, bạn có thể trộn đều các thành phần trên bát bún và thưởng thức.

Bún Song Thằn Phù Mỹ có nguồn gốc từ đâu?

Bún Song Thằn Phù Mỹ

Bún Song Thằn Phù Mỹ là một món ăn có nguồn gốc từ huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định, miền Trung Việt Nam. Món ăn này được đặt tên theo con sông Song Thằn, một con sông chảy qua huyện Phù Mỹ.

Ban đầu, Bún Song Thằn được làm từ cá nước ngọt, và được cho là có nguồn gốc từ đầu thế kỷ 20. Món ăn này thường bao gồm bún (mì hoặc bún tươi), cá nước ngọt chiên giòn, rau sống, và nước mắm pha chua ngọt. Cá nước ngọt được chế biến thành từng miếng nhỏ và chiên giòn để tạo độ giòn ngon cho món ăn. Nước mắm pha chua ngọt cung cấp hương vị đặc trưng và làm nổi bật hương vị của các thành phần khác.

Tuy nhiên, theo thời gian, món Bún Song Thằn đã được biến đổi và bổ sung thêm các nguyên liệu khác như thịt heo, tôm, chả cá, và các loại rau sống. Điều này tạo ra sự đa dạng và phong phú trong món ăn này.

Bún Song Thằn Phù Mỹ là một món ăn đặc sản của vùng miền Trung Việt Nam, mang trong mình hương vị đặc trưng và sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu địa phương.

Quy trình làm Bún Song Thằn Phù Mỹ như thế nào?

Bún Song Thằn Phù Mỹ

Chọn đậu xanh loại 1 và đảm bảo chọn những hạt đậu to, đều nhau. Trong 24 giờ sau khi sấy khô, ngâm trong nước. Da có thể bị bột sau khi bị bong ra. Khi làm bún, nên xay bột nhiều lần với nhiều nước, sau đó để nước lắng lại.

Làm khô tinh bột đã lọc. Khi bột đã khô hoàn toàn thì cho nước Sông Con vào nhào đến khi hỗn hợp mềm, dẻo. Đừng để bột quá nhão hoặc quá khô; thay vào đó, hãy cố gắng nhào nó đúng cách. Việc làm mì sẽ đơn giản hơn nếu bột được nhào kỹ. Sợi bún sẽ bám trong suốt quá trình vắt nếu hỗn hợp bị nhão. Nó sẽ làm vỡ bún nếu nó khô.

Cho bột vào ống đồng sau khi nhào cho đến khi có độ dẻo đặc biệt; đáy ống có lỗ để bấm. Dùng rổ tre, bột được đặt vào ấm nước sôi và nấu cho đến khi chuyển màu. Sau đó, nó được loại bỏ và ngay lập tức rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó, vắt khô và xếp bún lên vỉ.

Sau khi miến được cắt thành từng miếng vuông vức sẽ được trải trên bạt để phơi khô. Không nên vớt ra ngay sau khi sấy mà nên để sau khi miến hơi mềm ra.

Vì được làm thủ công một cách công phu nên sợi bún không dính và có độ đàn hồi rất hấp dẫn. Nước bún có mùi thơm rất thú vị, quyện với mùi thơm của đậu xanh.

Bún Song Thằn Phù Mỹ có mùi vị thế nào?

Bún Song Thằn Phù Mỹ

Bún Song Thằn Phù Mỹ Bình Định có hương vị đậm đà, hấp dẫn và đa dạng. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa các thành phần chính như cá nước ngọt chiên giòn, thịt heo, tôm, chả cá và rau sống, cùng với nước mắm pha chua ngọt và các gia vị khác.

Cá nước ngọt chiên giòn mang đến hương vị mặn, ngọt và thơm ngon. Thịt heo thêm độ ngon và đậm đà, trong khi tôm tạo ra hương vị tươi ngon và ngọt ngào. Chả cá có độ giòn giòn và thơm mùi cá, cùng với rau sống tươi mát và bổ sung vị cắt giảm đậm đà của các thành phần khác.

Nước mắm pha chua ngọt, gia vị hành, tỏi, ớt và các thành phần khác tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Hương vị của Bún Song Thằn Phù Mỹ Bình Định kết hợp giữa vị mặn, ngọt, chua và hương thơm tự nhiên của các nguyên liệu địa phương.

Bún Song Thằn Phù Mỹ có gì đặc biệt?

Bún Song Thằn Phù Mỹ

Bún Song Thằn Phù Mỹ là món bún đặc sản Việt Nam được biết đến với mùi thơm và hương vị đặc trưng. Món này được làm từ bún, ăn kèm với nước mắm, tương đậu phộng và tỏi. Món ăn này cũng được phủ lên trên một hỗn hợp đầy hương vị của thịt lợn thái lát, tôm và mực. Sự kết hợp của nước mắm chua ngọt nhẹ, nước sốt đậu phộng bùi bùi và tỏi thơm nồng tạo nên sự bùng nổ hương vị khó tin trong từng miếng ăn.

Cách Thưởng Thức Bún Song Thằn Phù Mỹ Ngon Nhất.

Bún Song Thằn Phù Mỹ

thưởng thức Bún Song Thằn Phù Mỹ là một trải nghiệm tốt nhất khi bạn trộn tất cả các nguyên liệu vào một bát để có thể cảm nhận được hương vị và kết cấu đa dạng của món ăn. Đây là cách truyền thống để thưởng thức món ăn này, giúp tăng thêm sự phong phú và sự kết hợp của các thành phần khác nhau.

Khi trộn mì, thịt và các nguyên liệu khác vào một bát, bạn nên chắc chắn rằng mỗi miếng có đủ mọi thành phần. Mì mềm mại kết hợp với thịt thơm ngon và lớp phủ bên trên tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài ra, Bún Song Thằn Phù Mỹ thường đi kèm với rau sống, gia vị và nước mắm để tăng thêm hương vị.

Để trọn vẹn trải nghiệm thưởng thức món ăn này, hãy mời bạn bè và gia đình cùng tham gia trong một không gian chung. Bạn có thể tổ chức một buổi tiệc nhỏ hoặc thưởng thức tại nhà hàng để tận hưởng không chỉ món ăn ngon mà còn cả không khí vui vẻ và ấm cúng khi được thưởng thức cùng nhau.

Xem thêm đặc sản Bình Định…những món ngon mà bạn chưa biết

4.9/5 - (1352 bình chọn)