Bánh Xèo Tôm Nhảy hiện nay đang là một trong những món ngon nổi tiếng nhất trong “Ẩm Thực Bình Định” là món ngon mà ai ai cũng biết. Du lịch Quy Nhơn, Bình Định mà không thưởng thức bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn thì quả là một sự lãng phí. Nào bây giờ cùng theo Team Quyzo Travel khám phá Món ngon Quy Nhơn này nhé.

Giới thiệu về Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn

Cụm từ “bánh xèo tôm nhảy” ngay lập tức khiến thực khách thích thú và hào hứng. Sở dĩ món ăn có cái tên độc đáo như vậy là vì thành phần đặc trưng của món bánh xèo là những con tôm đất đỏ au vừa đánh bắt lên, tròn trịa đang nhảy nhót.

Bánh xèo tôm nhảy

Khách đến quán sẽ nghe tiếng bột xèo xèo, ngửi thấy mùi tôm tươi nấu chín và quan sát người thợ tráng bánh luôn đổ bánh một cách khéo léo đến khó tin. Những khuôn bánh xèo chín được phủ một lớp tôm đỏ au hoặc thịt mềm, hành tây và hành lá thái nhỏ trông thật ngon mắt.

Ngày nay, thật dễ dàng để tìm một quán bánh xèo tôm ở Quy Nhơn. Bánh xèo ở đâu cũng có, nhưng chỉ có bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn mới làm xiêu lòng cả những “khẩu miệng” khó tính nhất của du khách gần xa!

Nguồn gốc của Bánh xèo tôm nhảy

Không biết Bình Định được nhắc đến với danh tiếng Đất Võ từ bao giờ, nhưng Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn thì ai cũng nhớ. Ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam, bạn có thể tìm thấy món ăn đơn giản này mà hầu như ai cũng có thể chế biến được.

Vì tôm là nhân bánh được lấy từ biển hoặc sông Quy Nhơn sau khi thả vào dầu sôi, còn sống và nhảy nhót. Có đến chục con tôm căng mọng, chín đỏ bơi tung tăng trên mặt bánh đẹp mắt.

Bột làm bánh bao tôm phải được làm từ gạo thơm trồng ở phía đông của đất nước. Sau đó đem xay với một ít nước cốt dừa để vỏ ngoài giòn sau khi ngâm qua đêm với chút muối để loại bớt nước chua. giòn và béo ngậy lạ thường.

Bánh vừa ra lò ăn kèm với giá sống giòn và dưa leo xoài chua ngọt gói trong bánh tráng, chấm với nước mắm tỏi chua ngọt để dậy mùi từng vị. nhận thức của khách hàng

Tại sao gọi là Bánh xèo tôm nhảy

Cái tên hấp dẫn này làm nổi bật sự tươi ngon và là mấu chốt làm nên món bánh xèo tôm đất Bình Định trứ danh. Tôm thẻ nhỏ bằng ngón tay, tôm sông, tôm đầm và các loại tôm khác chỉ chế biến được phần râu và đuôi. Thuật ngữ “tôm nhảy” bắt nguồn từ cách những con tôm tươi đập cánh và nhảy nhót trong chảo nóng.

Dù vùng biển này không thiếu tôm biển tươi ngon, nhưng người dân xứ Nẫu nhất quyết ăn bánh xèo với tôm càng vì chỉ có loài sinh vật này mới mang lại hương vị độc đáo. Để trưng bày, để vỏ tôm mềm hơn, và để tạo độ giòn đặc trưng cho bánh xèo. Người làm bánh xèo tôm đất Bình Định luôn phải rảnh cả tay lẫn chân để nặn bánh khi còn nóng. Cả chục con tôm trở lên được cho vào chảo mỡ sau khi đã được tráng mỏng bằng mỡ cá, đun nóng, lập tức đỏ rực.

Bột nên được đổ, sau đó thêm giá đỗ và hành lá. Khi giá đỗ bên trên mềm và phần dưới của thịt ba chỉ đã hơi teo lại là người chế biến biết bánh xèo đã chín. Sau đó, họ nhanh chóng nhấc bánh xèo ra đĩa. Bạn phải nhanh chóng xoay bánh trong suốt quá trình đúc để bánh giòn và tránh bị cháy phần giữa, nơi tiếp xúc nhiều với lửa nhất.

Bánh xèo tôm nhảy có gì hấp dẫn

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn có lẽ là bữa ăn thể hiện đậm nét sự giao hòa giữa truyền thống ẩm thực của ba miền Bắc, Trung, Nam. Đến đĩa rau được trình bày với giá sống, các loại rau thơm, rau sống và đặc biệt không thể thiếu xoài xanh xắt lát. Tất cả mọi thứ từ bánh tráng mềm và dai đặc trưng của Nam Trung Bộ.

Bát nước chấm cũng hoành tráng không kém; mỗi người làm khác nhau, thay đổi tỷ lệ mắm, đường, nước cũng như thời gian nấu. Một số cửa hàng kết hợp dứa và nước chấm, trong khi những cửa hàng khác bán xoài xanh. Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn vì thế luôn có một hương vị rất riêng khi ghé qua mỗi cơ sở.

Bánh xèo tôm nhảy là đặc sản Miền nào?

Tất cả các vùng của Việt Nam đều cung cấp bánh xèo, tuy nhiên các tỉnh Nam Trung BộNam Bộ phục vụ nó thường xuyên nhất. Bánh xèo của mỗi vùng sẽ khác nhau về màu sắc, kích cỡ, nhân và nước chấm. Tất cả các loại bánh xèo ở Việt Nam đều có một điểm chung là đều được làm từ bột gạo được tráng nhẹ trên chảo trước khi chiên giòn.

Âm thanh nó tạo ra khi nó được đổ vào khiến món ăn có tên là “bánh xèo”. Tiếng xèo xèo bắt đầu khi người ta đặt vỉ bột vào chảo dầu nóng và tiếp tục cho đến khi bánh gần chín. Bánh cổ điển này đã được gọi là bánh xèo.

Bánh xèo miền Trungmiền Tây nói chung là hai loại phổ biến nhất.

Bánh xèo miền Tây to và mỏng hơn những nơi khác. Lớp vỏ bánh xèo miền Tây vàng ươm, thơm mùi nước cốt dừa béo ngậy. Nhân bao gồm thịt tôm, đậu xanh, và ở một số nơi có cả thịt vịt và đậu hủ dừa.

Người miền Tây thường ăn kèm bánh xèo với các loại rau dân dã như tía tô, lá ổi, lá cóc, lá đinh lăng, diếp cá, lá xoài. Bánh xèo miền Tây ăn với nước mắm chua ngọt tỏi ớt. hương vị và ngon lành.

Bánh xèo miền trung lớn và dày. Nhân hải sản, bao gồm tôm, mực và các loại hải sản khác, là nhân phổ biến nhất cho loại bánh xèo này. Lớp vỏ mỏng manh khi chạm vào nhưng đáng kể, không mỏng.

Nước chấm là sự hòa quyện giữa nước dùng với đậu phộng, nước tương và gan, là nét đặc trưng riêng của món bánh xèo miền Trung. Ở một số nơi, nước sốt này được ăn kèm với nước mắm đã được nêm nếm vừa miệng.

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn có hương vị thế nào?

Bạn có thể ăn bánh xèo vào bất cứ giờ nào trong ngày nên khi ghé thăm, bạn sẽ không cần quá ngạc nhiên khi nhận thấy những hàng bánh xèo luôn có người ngồi.

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn luôn có hình tròn, to và có nhiều loại nhân ăn kèm hấp dẫn. Là một tỉnh ven biển, nơi đây có nguồn hải sản rất tươi sống, bao gồm cả mực và tôm.

Vì vậy, việc người ta chọn mực và tôm là hai nguyên liệu chính cho món bánh xèo ở đây là điều hoàn toàn hợp lý bởi chúng mát hơn thịt và có độ ngọt, dinh dưỡng cao hơn rất nhiều.

Trong khi hành lá thường được sử dụng ở những nơi khác để làm bánh xèo thì hẹ lại là một loại rau bản địa Quy Nhơn Bình Định. Để giúp ngăn ngừa bệnh tật, nhất định phải có một ít giá đỗ, cũng như một ít mỡ lợn để tạo mùi thơm và tạo ra âm thanh “xèo xèo” thư giãn.

Bạn sẽ không thấy ngán vì nó có nhiều thành phần hỗ trợ và khá ít dầu mỡ. Bánh khi chín sẽ có màu vàng óng, giòn bề mặt và mềm hơn bên trong.

Nếu không có chén nước mắm hay mắm nêm pha chế ở đây thì bữa bánh xèo không thể “ngon như trong dân gian” được.

So với chất lượng thì bánh xèo cũng có giá vô cùng phải chăng; chỉ với 6.000 đồng, bạn có ngay một chiếc bánh xèo rau, mực, tôm.

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn có gì hấp dẫn

Lần đầu tiên nghe đến cụm từ “Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn”, nhiều người không khỏi sửng sốt và thích thú không biết tại sao nó lại có tên gọi như vậy. Trên thực tế, cái tên thực sự thú vị và sẽ khiến mọi người dễ dàng nhớ đến bữa ăn. Ngoài ra, thành phần chính, tôm, được nhấn mạnh vì độ tươi của nó. Sự tươi ngon của nguyên liệu chính là điều đã làm nên “Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn” nổi tiếng như ngày nay.

Đầu bếp cẩn thận chọn từng con tôm. Họ dùng đầu ngón tay chọn tôm nhỏ, tôm sông, tôm ít. Tôm sau khi đã cắt bỏ đuôi và râu, đem rửa sạch. Tôm tươi nhảy trong chảo dầu sôi là hình ảnh thường thấy Hình ảnh những con tôm tươi rói, nhảy nhót trong chảo dầu nóng hổi chính là nguồn cảm hứng cho cái tên này.

Mặc dù đây là một địa điểm ven biển và nhu cầu tôm biển tươi sống là rất lớn, nhưng người dân địa phương ở đây nhất quyết sử dụng tôm càng từ đầm phá hoặc sông làm thành phần chính trong món bánh xèo của họ. Họ tin rằng con tôm từ sông, đầm sẽ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng. Ngoài ra, phần thịt trong vỏ tôm góp phần tạo độ giòn cho món ăn.

Người ta phải làm thật nhanh để có thể cho ra những đĩa bánh xèo nóng hổi mang hình dáng bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn. Một chục con tôm sẽ được thêm vào ngay khi lớp dầu mỏng được thoa vào chảo nóng lên. Nó bắt đầu nhảy lên, rồi ngay lập tức chuyển sang màu đỏ thẫm. Thời điểm lý tưởng để đổ bột bánh xèo là khi tôm bắt đầu chuyển màu. Hành lá và giá đỗ làm sau.

Họ sẽ tắt đầu đốt sau khi đợi một khoảng thời gian cụ thể được xác định bởi sở thích và chuyên môn của người chế biến. Thông thường, lúc này, bánh xèo sẽ nhanh chóng được dọn ra đĩa, giá đỗ đã mềm và mặt dưới của miếng giăm bông sẽ hơi cong mép. Để bánh giòn và không bị cháy ở giữa khi đang nướng, bạn phải nhanh tay lật bánh.

– Cách ăn Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn đúng cách

Bạn mới cảm nhận hết được hương vị của bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn nếu biết cách ăn.

Kích thước khiêm tốn của bánh trung bình cho phép nó được tiêu thụ toàn bộ hoặc chia đôi. Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn ăn kèm với bánh tráng cuốn và các loại rau sống là một loại nước mắm độc đáo.

Top #8 Quán Bánh Xèo Tôm Nhảy Quy Nhơn ngon nhất.

#1 Bánh xèo tôm nhảy Ông Hùng

Quán bánh xèo Ông Hùng là quán ăn đầu tiên mà Quyzo Travel muốn giới thiệu ngay cho các bạn. Cửa hàng mở cửa cả ngày để chào đón mọi người và cung cấp bánh cho đến khi hết sạch.

Bánh xèo tôm nhảy

Cửa hàng nhận được rất nhiều lưu lượng truy cập từ cả người dân và du khách. Quán lý tưởng cho mọi đối tượng, kể cả sinh viên, người đi làm, dân văn phòng với mức giá trung bình khoảng 4000 đồng/bánh. Hơn hết, một bữa trưa ở đây có giá từ 16.000 đến 20.000 đồng, không chỉ hợp lý mà còn được cung cấp cẩn thận.

Nhiều khách nhận xét bánh ở đây không bị bở và vụn như bánh ở các tiệm bánh khác, nước sốt khá sệt, quán hơi đông. Bạn có thể phải đợi một lúc, nhưng sự kiên nhẫn của bạn sẽ được đền đáp. Hãy thử bánh xèo tôm của Phú Yên nếu bạn có cơ hội ghé thăm; chúng khá độc đáo.

*Thông tin của quán:

  • Địa chỉ: 24 Diên Hồng, Lê Hồng Phong, Quy Nhơn
  • Điện thoại: +84 90 235 72 38

#2 Bánh xèo tôm nhảy Bà Năm Mỹ Cang

Bánh tuy được bán với giá bình dân, nhưng xét về chất lượng, chi phí này là hoàn toàn chính đáng.

Bánh xèo ở đây được mệnh danh là bánh xèo Phú Yên, được làm bằng bột gạo dẻo thơm, không nhão; chiếc bánh lý tưởng sẽ có lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài và mềm bên trong.

Thực đơn bánh xèo sẽ có ba loại bánh xèo khác nhau: bò, tôm và mực. Món ăn đặc trưng của nhà hàng có lẽ là nước chấm, được làm từ thịt heo kho và nước mắm thơm với một loại gia vị xoài đặc trưng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng vì chủ quán tự trồng giá đỗ để làm bánh xèo.

*Thông tin của quán:

  • Địa chỉ: Cầu Mỹ Cang, Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định
  • Điện thoại: +84 90 542 55 56

#3 Bánh xèo tôm nhảy Gia Vỹ

Bánh xèo tôm nhảy Gia Vỹ là một cơ sở khiêm tốn nhưng ngăn nắp, với đội ngũ nhân viên tốt bụng, hữu ích và tâm lý.

Bánh xèo tôm nhảy

Bánh tôm có giá 4.000 đồng, bánh mực 6.000 đồng và bánh thập cẩm 1 tôm 1 mực 13.000 đồng.

Tại đây, bạn còn được cung cấp liên tục các loại rau cùng với hai loại nước chấm địa phương là nước mắm và gia vị và được cho là đặc biệt ngon. thực sự hấp dẫn

*Thông tin của quán

  • Địa chỉ: 37-38-39 Nguyễn Tư, Lý Thường Kiệt, Quy Nhơn
  • Điện thoại: +84 256 3523 838

#4 Bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm

Bởi chất lượng của bánh xèo Rau Mầm được quyết định bởi độ tươi ngon của nguyên liệu, bánh xèo được biết đến với hai thành phần chính là tôm và mực.

Ngoài ra, giá cả phải chăng, chỉ 5000 đồng một chiếc bánh xèo tôm, 10.000 đồng một chiếc bánh xèo và 12.000 đồng một chiếc bánh xèo thập cẩm tôm mực trứng cũng là một điểm cộng đáng kể trong mắt thực khách.

Bánh giòn, gia vị đậm đà, rau ăn kèm đậm đà hương vị. Những thực khách từng ăn ở đây cũng khen bún mắm nêm ở quán ngon không kém cạnh các quán bánh xèo khác

Bạn nên lưu lại ngay để không bỏ lỡ địa điểm này khi đi du lịch Quy Nhơn nhé. Có lẽ bí mật của quán là trong nước sốt đặc biệt.

*Thông tin của quán

  • Địa chỉ: 91 Đống Đa, , Quy Nhơn
  • Điện thoại: +84 256 3823 258

#5 Bánh xèo tôm nhảy Anh Vũ

Kể cả khi đến cửa hàng với một nhóm đông người, bạn cũng sẽ không phải lo tìm chỗ ngồi bởi không gian quán rộng rãi và ngăn nắp. Giờ đông khách nhất của quán là từ 5 giờ sáng đến 6 giờ chiều. Nếu bạn quyết định ăn tại cơ sở này để thưởng thức món bánh xèo Quy Nhơn thì mình có một gợi ý nhỏ cho bạn: cho thêm chút ớt tươi và nước cốt chanh vào nước chấm. Tôi chắc chắn rằng nó sẽ là tuyệt vời.

*Thông tin của quán

  • Địa chỉ: 14 Diên Hồng, Quy Nhơn
  • Điện thoại: +84 90 510 52 13

#6 Bánh xèo tôm nhảy Món Quê

Người dân Bình Định nói riêng và những thực khách sành ăn nói riêng không khỏi bất ngờ với món bánh xèo tôm nhảy được phục vụ tại đây. Bánh xèo thơm ngon với lớp ngoài nóng giòn, bên trong mềm thơm.

Vì bên trong bánh có một lượng đáng kể thịt, giá, tôm, tép nên đảm bảo cả về chất lượng và số lượng. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều lựa chọn các món ăn khác như nem nướng, bánh hỏi, ram, tôm.

Dù tôm và mực vẫn là hai thành phần chính của bánh xèo, quán vẫn chinh phục thực khách bởi bánh thơm, dẻo, nước chấm đậm đà và các loại rau tươi ăn kèm.

*Thông tin của quán

  • Địa chỉ: Eo Gió , Nhơn Lý, Quy Nhơn
  • Điện thoại:  +84 708 394 979

#7 Bánh xèo Mực

Cửa hàng bánh xèo mực Quy Nhơn luôn thu hút một lượng lớn khách quen, có cả những người nán lại hoặc đặt hàng theo. Khi người tiêu dùng đặt hàng, bánh nóng giòn vì được phục vụ ngay.

Đặc biệt, bánh xèo phục vụ ở đây được sản xuất với nhiều loại nhân, bao gồm tôm, giá đỗ và nấm. Những chất độn này có hương vị và rất nhiều để đáp ứng sự mong đợi cao của khách hàng quen.

*Thông tin của quán

  • Địa chỉ: 72 Xuân Diệu, Quy Nhơn
  • Điện thoại: +84 93 542 80 81

#8 Bánh xèo tôm nhảy Anh Phương

Cửa hàng rất nổi tiếng, vì có bán nhiều loại bánh xèo Quy Nhơn, bao gồm cả tôm, mực, thịt lợn, trứng và các thành phần kết hợp.

Hải sản khá tươi, bánh xèo có lớp vỏ đẹp mắt, giá cả hợp lý. Ngoài bánh xèo, quán còn bán nhiều loại bánh khác như bánh hỏi, bánh bèo,… nên bạn có thể thoải mái lựa chọn món ăn tại đây.

*Thông tin của quán

  • Địa chỉ: 94 Chương Dương, Quy Nhơn
  • Điện thoại: +84 98 217 64 45

Chế biến Bánh xèo tôm nhảy bằng cách nào?

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn hiện đang là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Người Quy Nhơn đặc biệt yêu thích món bánh xèo được làm từ những nguyên liệu truyền thống từ món ăn dân dã . Bạn có thể làm món bánh xèo Quy Nhơn ngon lành, giòn tan tại nhà bằng các phương pháp được liệt kê bên dưới thay vì đến nhà hàng.

Bánh xèo tôm nhảy

Món này được gọi là bánh xèo vì khi cho bột vào chảo nóng sẽ phát ra tiếng kêu “xèo…xèo”. Bánh xèo Quy Nhơn thường khá lớn, giống như tính cách phóng khoáng và thoải mái của người dân Quy Nhơn. Nhân bên trong thơm mềm, hòa quyện của các thành phần thịt heo, đậu xanh, tôm, sắn… kết hợp với vị béo của nước. nước cốt dừa, tạo ra một bữa ăn vô cùng hấp dẫn. Vỏ bánh được tráng mỏng, giòn và có màu vàng óng của tinh bột nghệ rất bắt mắt.

Với chén nước dùng cay nhẹ, chua ngọt, ớt-tỏi và nhiều loại rau như cải xanh, xà lách, tía tô, đọt xoài, lá điều, lá súp lơ, bánh xèo miền Tây được thưởng thức theo truyền thống. Gắp ít bánh xèo. Nước mắm được pha với các vị cay, chua, ngọt, cay sau đó giòn tan nơi đầu lưỡi tạo nên một hương vị khó quên.

Cách làm bánh xèo miền Tây không khó lắm, bạn có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn của bài viết này nhé

– Lựa chọn nguyên liệu

Mua thịt xông khói tươi; thịt có độ dẻo tuyệt vời, màu sáng và không dính khi chạm vào. Thịt ba chỉ mua về, làm sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

Khi mua tôm chỉ nên chọn những con tôm có vỏ nhẵn, thân sống nằm giữa tươi và trong, tôm tươi, chắc. Tôm sú bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch.

Cho tôm và thịt ba rọi vào đĩa sạch, thêm muối tiêu vào, đảo đều cho thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.

Hành tây cần rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.

Rau thơm và giá rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra để ráo.

– Cách hòa bột

Khi nước cốt dừa và 400ml nước đã tan hết thì cho bột bánh xèo, 1 thìa canh bột nghệ, chút hạt nêm, muối, hành lá vào. Khuấy cho đến khi bột mịn hoàn toàn và không bị vón cục. Để bột nở đúng cách, hãy để bột nghỉ trong 20 đến 30 phút.

Bạn thường không cần thêm nhiều gia vị vì bánh xèo đóng gói đã được tẩm sẵn gia vị. Cẩn thận không trộn bột quá kỹ vì điều này sẽ khiến lớp vỏ bánh dày và khó chín. Để tăng độ giòn cho vỏ bánh sau khi chín, bạn có thể cho thêm 1 cốc bia vào hỗn hợp bột. Nhiều người đúc kết và sử dụng phương pháp này để sản xuất bánh giòn.

– Làm nhân bánh xèo

Đặt chảo dầu lên bếp, cho thịt vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín. Sau khi nấu xong, lấy thịt ra khỏi chảo, cho tôm vào xào thêm khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi tôm dậy mùi thơm.

Trong chảo chống dính, cho 1 thìa dầu ăn vào chờ sôi. Đổ một ít bột vào chảo và nghiêng nó để phủ đều. Khi bột đã chín, cho tôm, thịt bò, hành tây và một ít giá đỗ vào. Đậy nắp đĩa trong khoảng 30 giây. Gấp đôi chiếc bánh lại và tiếp tục nướng nửa chiếc bánh còn lại cho đến khi bánh có màu nâu và giòn đều các mặt. Tiếp tục cho đến khi hết bột.

Cho giá đỗ vào đảo cùng dầu ăn hoặc nấu chín nếu không ăn sống được. Mỡ lợn có thể dùng để nấu bánh xèo, giúp thành phẩm giòn và thơm hơn. Hãy chú ý trong khi nấu bánh kếp; nếu nhiệt quá cao, lớp vỏ sẽ cháy nhanh và thịt sẽ không mềm hoặc ngon.

Cách thưởng thức bánh xèo Tôm nhảy Quy Nhơn

Bạn sẽ cảm nhận hết được hương vị của bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn nếu biết cách ăn như sau.

Kích thước khiêm tốn của bánh trung bình cho phép nó được tiêu thụ toàn bộ hoặc chia đôi. Bánh xèo miền trung ăn kèm với bánh tráng cuốn và các loại rau sống là một loại nước mắm độc đáo.