Hôm nay trời mưa 2 đứa ngồi ngắm nước nôi lên láng. Bạn có thỏ thẻ với tôi “Đi ăn bánh xèo Quy Nhơn không?”. Chắc chắn rằng tôi sẽ đồng ý. Những ngày thời tiết bắt đầu những cơn mưa dầm thế này. Những ngày tháng 11 đang tới. Tôi thường nhớ đến những chiếc bánh xèo giòn tan và vàng ươm trên chiếc chảo gang nhỏ rồi bắc lên bếp.  Với tôi, bánh xèo chỉ ăn vào những ngày mưa mới thấy hết cái thú vị của nó. 

Khám phá món Bánh xèo Quy Nhơn

Bánh xèo là món ăn mang hương vị đậm đà đặc sắc gây thương nhớ của vùng đất này. Món ngon này không chỉ có ở đây, nếu có thời gian đến Du Lịch Quy Nhơn. Thì hãy thử thưởng thức món bánh xèo ngày mưa độc đáo này. Cùng Quyzo Travel khám phá món đặc sản thơm ngon này qua bài viết dưới đây nhé!

Bánh xèo Quy Nhơn  là món ăn mang hương vị đậm đà đặc sắc gây thương nhớ của vùng đất này.
Bánh xèo Quy Nhơn là món ăn mang hương vị đậm đà đặc sắc gây thương nhớ của vùng đất này.

Thưởng thức ở các quán bánh xèo quy nhơn

Đặc điểm của bánh xèo Quy Nhơn thật sự rất dễ dàng để nhận biết. Bánh xèo nơi này khác với bánh xèo các tỉnh khác là có lớp vỏ mỏng và được tráng với kích thước vừa phải. Bánh xèo Quy Nhơn nhìn đơn giản hài hòa và , được làm từ bột gạo tẻ ngâm nước rồi xay nhuyễn. Bánh xèo ở đây làm chủ yếu được đúc từ hai loại hải sản là tôm và mực. Bánh lúc nào cũng phải xèo xèo với ít mỡ, một bên là rổ giá, một bên là hẹ tươi.

Đặc điểm của bánh xèo Quy Nhơn thật sự rất dễ dàng để nhận biết.
Đặc điểm của bánh xèo Quy Nhơn thật sự rất dễ dàng để nhận biết.

Bánh được đúc vừa phải, hơi mềm, lấy bánh ra còn nguyên hình tôm và mực. Vì vậy bánh luôn nóng giòn, thổi vừa ăn. Khi thực khách yêu cầu, đầu bếp sẽ múc từng thìa bột cho vào khuôn và xoay tròn để dàn mỏng bột. Sau đó cho giá sống, lá hẹ và hạt dổi vào.

Mực và tôm ngọt lịm, cuốn với bánh tráng giòn giòn và rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tạo nên hương vị rất đậm đà, hấp dẫn, ăn hoài không chán. Có lẽ điều khiến du khách ấn tượng về món ăn này không chỉ là hương vị hay cách ăn bánh mà còn bởi giá quá rẻ so với chất lượng bánh. Chỉ từ 5000đ, bạn đã có thể thưởng thức món bánh gối với phần nhân thơm ngon với 2 tôm, 2 mực hoặc 1 tôm và 1 mực. Tất cả các thành phần đều tươi ngon như thể chúng vừa được lấy từ biển.

Bánh xèo ở quy nhơn nên ăn vào thời điểm nào?

Đến các địa điểm Du Lịch Quy Nhơn. Các bạn có thể bắt gặp những quán bánh xèo bán từ sáng sớm. Tưởng chừng món bánh xèo dân dã giản dị có thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Nhưng bánh xèo Quy Nhơn vẫn mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới.

"<yoastmark

Bánh xèo được ăn vào những ngày trời ít nắng, ít mưa, không khí se lạnh thì không gì sánh bằng. Cùng nhau ngồi trong quán, tận hưởng hơi nóng từ những lò nướng rực lửa và đĩa bánh xèo nóng hổi thơm ngon.

Cách làm Bánh xèo Quy Nhơn

Để có làm được món hấp dẫn. Bạn hãy làm theo mình nhé.

– 200g bột gạo, 250ml nước ấm, 50ml nước cốt dừa

– Nước mắm: nước mắm, đường, ớt sừng, chanh

– Rau sống, húng quế, rau răm, rau quế, xà lách, ngò gai …

– 200g tôm sú, 200g thịt ba chỉ, 200g mực, nấm, trứng …

– 100g giá đỗ, hành lá, dầu ăn

Bánh xèo Quy nhơn được làm từ những nguyên liệu khá quen thuộc và có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu. Bạn chỉ cần rửa sạch mực rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tây cho tôm và mực vào xào chín trước. Đừng quên rửa và lau khô rau mầm, rửa sạch rau sống trước khi ăn.

"<yoastmark

Bánh ngon thì không thể quên nước chấm! Những nguyên liệu cần thiết để bạn có một món nước mắm ngon gồm có: ớt sừng, chanh, đường, nước mắm. Ớt bạn nên chọn những quả dài và có màu đỏ đẹp. Ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn hoặc đập dập. Với liều lượng 1,5 chén nước mắm, 1,5 chén đường, vắt thêm chút chanh cho có vị chua.

Bánh xèo giỏ Quy Nhơn

Gọi là bánh xèo vỏ vì bánh không có nhân, chỉ có gạo trắng trong và một ít màu xanh của hành lá xắt nhỏ trộn với bột năng để tăng mùi thơm.

Gọi là bánh xèo vỏ vì bánh không có nhân
Gọi là bánh xèo vỏ vì bánh không có nhân

Nhiều người không quen có thể ăn với nước mắm trong hoặc nước tương, nhưng thưởng thức bánh xèo Bình Định thì phải ăn với chén nước mắm đục (hay còn gọi là mắm nêm). Pha nước mắm với vài tép tỏi, chút ớt hiểm và đường giã nhỏ, thêm chút chanh, đánh tan thành bát nước mắm có đủ vị cay, mặn, ngọt.

Đặc biệt, bánh xèo Bình Định phải được thưởng thức ngay khi vừa ra lò để thực khách cảm nhận hết hương vị thơm ngon, ấm lòng trong những ngày mưa lạnh. Chỉ dân dã thôi nhưng lại khiến người ta thòm thèm, muốn ăn hoài.

Bánh xèo tôm nhảy

Cái tên nghe vui tai này thực ra đã nhấn mạnh sự tươi ngon và cũng là bí quyết hàng đầu. Để tạo nên món bánh xèo tôm thịt Bình Định nổi tiếng. Tôm ngon nhất phải là tôm sông, tôm đầm, loại tôm nhỏ bằng ngón tay sau khi rửa sạch chỉ còn phần râu và đuôi mới chế biến được. Những con tôm tươi roi rói, nhảy nhót trên chảo nóng, cái tên “tôm nhảy” ra đời là vì thế.

Để trưng, làm mềm vỏ tôm và cũng để tạo độ giòn cho bánh xèo Quy Nhơn
Để trưng, làm mềm vỏ tôm và cũng để tạo độ giòn cho bánh xèo Quy Nhơn

Dù là miền biển, không thiếu tôm biển tươi ngon, nhưng người dân xứ Nẫu nhất định phải yêu thích món bánh xèo tôm he này bởi chỉ có tôm càng từ đầm, từ sông mới tạo được vị ngọt đặc biệt. Để trưng, làm mềm vỏ tôm và cũng để tạo độ giòn cho bánh xèo.

review bánh xèo tôm nhảy quy nhơn

Nhiều người lần đầu nghe đến cái tên “Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn” cũng vô cùng ngạc nhiên và tò mò về nguồn gốc của cái tên này. Thực ra, cái tên này nghe rất buồn cười, nó sẽ giúp mọi người dễ dàng ghi nhớ món ăn. Ngoài ra, điểm nhấn là sự tươi ngon của nguyên liệu chính là tôm. Chính sự tươi ngon của nguyên liệu đã giúp “bánh xèo tôm nhảy Qui Nhơn” trở nên nổi tiếng như ngày nay.

Nhiều người lần đầu nghe đến cái tên “Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn”
Nhiều người lần đầu nghe đến cái tên “Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn”

Từng con tôm đều được đầu bếp lựa chọn kỹ lưỡng. Họ chọn những con tôm nhỏ, tôm sông, tôm nhỏ bằng ngón tay. Sau đó, cắt bỏ râu và đuôi tôm, rửa thật sạch. Hình ảnh những con tôm tươi roi rói trong chảo dầu nóng hổi chính là nguồn cảm hứng để cái tên “Bánh xèo tôm nhảy Qui Nhơn” ra đời.

Bánh xèo mực Quy Nhơn

Bánh xèo mực vốn dĩ là món ăn thường ngày của người dân vùng biển Nhơn Hải, Nhơn Lý, TP Quy Nhơn. Ngoài những nguyên liệu làm nên món bánh xèo như bánh xèo ở những nơi khác, nguyên liệu chính để làm nên tên tuổi của món ăn này chính là những con mực tươi ngon, óng ánh được đánh bắt từ vùng biển này. Vì vậy, từ lâu, bánh xèo mực đã trở thành đặc sản khó cưỡng khi du khách đến với phố biển Quy Nhơn.

"<yoastmark

Để làm ra món bánh xèo mực thơm ngon, hấp dẫn, người làm bánh phải công phu, tỉ mỉ ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Trước hết, mực phải tươi. Mực lý tưởng để nướng phải là loại mực xốp (mới đẻ hoặc mới nở), to cỡ ngón tay. Không tìm thấy mực có bọt, người ta dùng mực kim châm hoặc cắt mực thành từng miếng nhỏ. Do các xã ven biển Nhơn Lý, Nhơn Hải là vùng biển có đáy cát trong nên mực ở đây thường sạch, ngon và ngọt hơn các vùng biển khác.

Bánh xèo Chay Quy Nhơn

Cách làm bánh trôi tàu chay là cách làm được nhiều người săn lùng trong những ngày Tết để thay đổi, chống ngán với những món ăn nhiều dầu mỡ, chất đạm khiến cả nhà ngán ngẩm.

Bánh xèo Chay Quy Nhơn
Bánh xèo Chay Quy Nhơn

Bánh xèo là món ăn truyền thống của người Việt Nam được biến tấu thành món bánh xèo chay với nguyên liệu chính là các loại rau củ vừa thơm ngon, hấp dẫn lại không khó làm.

Bánh xèo Quy Nhơn ở các tỉnh khác

Không những bán duy nhất ở thành phố Quy Nhơn. Mà công thức Bánh Xèo Quy Nhơn được đem ra bán ở các tỉnh khác nữa đó,

Bánh xèo Quy Nhơn ở Hà Nội

Hôm nay tình cờ tìm được quán bánh xèo chuẩn Quy Nhơn – Bình Định ngay giữa Hà Nội.

Bánh xèo: miếng tròn, giòn, không bị cháy mà thơm mùi bột nghệ. Nhân nhiều tôm, con nào con nấy to, cắn vừa miệng.

Về cơ bản, điều mình thấy khác với các quán bánh xèo khác là bánh ở đây nhỏ và dày hơn các quán khác. Quán có 2 loại bánh xèo là bánh xèo tôm và bánh xèo bò.

Mình chỉ gọi tôm nhảy thôi, nhưng sang bàn khác gọi bò thì thấy nhiều thịt, no nê.

Giá: 20k / cái

Bánh tráng cuốn: Bạn mình nói loại bánh tráng này được đưa từ Quy Nhơn vào, ngoài Bắc không có loại này. Bánh tráng có màu trắng và cứng, nếu muốn ăn phải nhúng qua cho mềm mới ăn được. Mình thấy khá thú vị vì các quán bánh xèo khác đều làm bánh tráng cuốn mềm và xốp.

Bánh xèo: miếng tròn, giòn, không bị cháy mà thơm mùi bột nghệ. Nhân nhiều tôm, con nào con nấy to, cắn vừa miệng.
Bánh xèo: miếng tròn, giòn, không bị cháy mà thơm mùi bột nghệ. Nhân nhiều tôm, con nào con nấy to, cắn vừa miệng.

Nước chấm: chua ngọt, khá ngon. Có một tô màu trắng ngà, nhân viên bảo pha với nước mắm. Tôi thấy nó khá béo và có mùi bơ đậu phộng.

Bánh xèo Quy Nhơn ở Sài Gòn

Nhắc đến ẩm thực đường phố Sài Gòn không thể không nhắc đến bánh xèo. Bánh xèo giòn rụm, đầy ắp tôm thịt, ăn kèm với gỏi, rau thơm và nước chấm đậm đà là một trong những món khoái khẩu của người Sài Gòn. Hãy cùng Halo điểm qua 10 quán bánh xèo nổi tiếng Sài Gòn nhé!

Nhắc đến ẩm thực đường phố Sài Gòn không thể không nhắc đến bánh xèo.
Nhắc đến ẩm thực đường phố Sài Gòn không thể không nhắc đến bánh xèo.

Địa chỉ Bánh xèo Quy Nhơn ở Sài Gòn

Quán Bánh Xèo Quy Nhơn này được rất nhiều thực khách yêu thích. Vì bánh xèo ở đây có độ giòn nhất định. Đặc biệt là nước chấm luôn khiến “dân tình” xuýt xoa vì quá đậm đà. Bánh xèo được làm từ bột gạo ngon, chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan trong miệng.

Không gian khá tối và nhỏ nhưng cực kỳ đông khách nhất là vào cuối tuần. Điểm đặc biệt nữa là quán còn có chính sách giảm giá cho các bạn sinh viên.

Địa chỉ: 238 Lê Đức Thọ, P.6, Q.Gò Vấp, TP. Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 9h – 24h00
Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng

Địa điểm đặc sản Bánh Xèo Quy Nhơn

Bánh xèo là một món ăn ngon dân dã quen thuộc khi du lịch đến thành phố biển Quy Nhơn. Cũng có thể ở các tỉnh khác, sẽ có những biến thể riêng. Bánh xèo nhân đậu xanh béo ngậy ăn kèm với rau sống là đúng bài. Sau đây, hãy cùng điểm qua những địa điểm bán Bánh Xèo ngon nhất ở Quy Nhơn Bình Định cho những ai muốn thưởng thức nhé.

Bánh xèo là một món ăn ngon dân dã quen thuộc khi du lịch đến thành phố biển Quy Nhơn.
Bánh xèo là một món ăn ngon dân dã quen thuộc khi du lịch đến thành phố biển Quy Nhơn.

Ngày nay, đến Quy Nhơn, không khó để tìm một quán bánh xèo tôm thịt. Bánh xèo dù ở đâu cũng có nhưng chỉ riêng món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn cũng đủ làm say lòng vị giác của du khách gần xa, dù là những “cái miệng” khó tính nhất! Hôm nay, Hiquynhon sẽ cùng các bạn khám phá những quán ăn nổi tiếng với món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn – một trong những món ăn được yêu thích nhất của người dân xứ Nẫu cũng như du khách thập phương.

 Bánh xèo Mỹ Cang Tuy Phước – Bánh xèo bà năm quy nhơn

Để ăn Bánh Xèo Bà Năm, khách phải đi từ 5h sáng, vẫn phải đợi mới đến lượt. Có hôm đợi đến lượt thì hết tôm hoặc hết bột nên phải quay lại, nên bánh xèo Bà Năm bị so sánh với bánh xèo “con gà”. Gọi vậy thôi nhưng đây là quán bánh xèo bình dân nhưng nổi tiếng nhất Bình Định. Dù chỉ bán món bánh xèo tôm thịt nhưng ngày nào quán bà Năm cũng nườm nượp khách ra vào.

Để ăn Bánh Xèo Bà Năm, khách phải đi từ 5h sáng, vẫn phải đợi mới đến lượt
Để ăn Bánh Xèo Bà Năm, khách phải đi từ 5h sáng, vẫn phải đợi mới đến lượt

Có thể khẳng định, nếu bạn muốn tìm một quán bánh xèo tôm nhảy ngon nhất thì hãy đến quán bà Năm. Bà luôn có những “quy tắc thép” cho những chiếc bánh của mình: bột gạo phải được xay thủ công bằng cối đá cổ để bánh giòn và thơm, tôm phải là tôm làng Đường Thiện, nước mắm phải là trái xoài băm nhuyễn. không dậy mùi thơm. Mỗi khi có nhiều tôm, cô ấy đổ nhiều, khi về sớm, cô ấy không mua tôm biển để thay thế. Cô cho biết, chỉ có tôm sông mới có vị ngọt giúp bánh giữ được độ giòn, thơm.

  • Địa chỉ: cách Quy Nhơn 25km, quán nằm ở thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước, Bình Định)
  • Giá: 20-25k

Bánh xèo Bạch Đằng Quy Nhơn 

Quy Nhơn mùa này vừa mưa vừa lạnh nên ăn những món nóng hổi như bánh xèo luôn ý 😋😋😋
Quán bánh xèo này nằm trên con đường ăn uống nổi tiếng của Quy Nhơn – đường Bạch Đằng. Và quán cô Nguyệt cũng nổi tiếng bán bánh xèo ngon từ xưa đến nay
🌮 Mình gọi 6 lá gồm tôm – trứng – mực – bò các loại thập cẩm mà giá chỉ 5k / lá thôi mà lá nào cũng hấp dẫn, đầy ắp topping. Thêm bánh tráng nhúng 2k / bánh. Lá bình thường chỉ có tôm, thịt 3k hoặc 3,5k một lá. Bánh xèo được làm thủ công nên khi thổi vừa nóng mà lại không bị nguội nhé!

Quy Nhơn mùa này vừa mưa vừa lạnh nên ăn những món nóng hổi như bánh xèo luôn ý
Quy Nhơn mùa này vừa mưa vừa lạnh nên ăn những món nóng hổi như bánh xèo luôn ý

Mình ăn hết 6 lá vì quá ngon và chưa chín =))) nên bạn mình gọi thêm 2 lá bò “NHIỀU BÒ và ĐẦY ĐỦ” 😝😝😝 Theo yêu cầu thì 2 lá này chỉ thấy thịt bò thôi chứ không có đâu nhé. bánh xèo mà giá chỉ 7k thôi.
👉Tổng cộng mất 50k nhưng mình muốn ăn khi no nên bạn nào đang muốn ăn bánh xèo ngày mưa thì khuyên bạn nên ghé quán bánh xèo cô Nguyệt nhé

  • Địa chỉ: 188 Bạch Đằng!

Quán Ông Hùng

Quán bánh xèo tôm nhảy của anh Hùng được thiết kế theo phong cách rất hiện đại. Quán khá rộng rãi, đặc biệt có phòng máy lạnh, nhìn lịch sự và ít khói bụi hơn các quán khác. Cách làm bột và bánh đúc khá giống với bánh xèo của Bà Năm nên khá ngon, thực đơn rất phong phú với nhiều món khác như: bánh xèo tôm, cơm mực, bò viên; Bánh tôm nhảy, bánh xèo mực,… Thực đơn đa dạng với món “bánh tôm nhảy” đầy sáng tạo giúp thực khách có thêm nhiều sự lựa chọn mỗi khi đến quán.

Quán bánh xèo tôm nhảy của anh Hùng được thiết kế theo phong cách rất hiện đại.
Quán bánh xèo tôm nhảy của anh Hùng được thiết kế theo phong cách rất hiện đại.

Đặc biệt, rau tại nhà hàng được đảm bảo 3 KHÔNG với cam kết: “Nói không với thực phẩm không an toàn”. Đây là một “điểm cộng” lớn cho nhà hàng này.

  • Địa chỉ: 24 Diên Hồng
  • Giá: 15-20k VND

Quán Bánh xèo Gia Vỹ

Một trong những quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn nổi tiếng là quán Gia Vỹ. Gia Vỹ đã khẳng định được tên tuổi và thương hiệu của mình với việc khai trương 2 cơ sở trên địa bàn thành phố, thuận tiện cho thực khách mỗi khi muốn thưởng thức món ăn. Vậy điều gì đã tạo nên sức hút ở đây?

Đến với Gia Vỹ, bạn sẽ vô cùng hài lòng với nước chấm đặc biệt.
Đến với Gia Vỹ, bạn sẽ vô cùng hài lòng với nước chấm đặc biệt.

Đến với Gia Vỹ, bạn sẽ vô cùng hài lòng với nước chấm đặc biệt. Bánh xèo chấm với nước mắm chanh tỏi ớt. Vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm “kích thích” vị giác người ăn, khiến món ăn tưởng chừng béo ngậy trở nên thật ngon miệng, càng ăn càng ghiền.

  • Cơ sở 1: 19 Diên Hồng
  • Cơ sở 2: 118 Đống Đa
  • Giá: 20k / bánh

Quán Bánh xèo rau mầm đống Đa

Bánh Tôm Rau Mầm là cửa hàng truyền thống lâu đời, có kinh nghiệm. Bánh xèo ở đây chỉ có hai loại là bánh xèo tôm và bánh xèo bò. Món này phải cuốn với bánh tráng, rau sống phải có xoài xanh, dưa leo, rau sống và đặc biệt không thể thiếu món ăn kèm. Không giống như những nhà hàng khác, rau mầm ở đây luôn được phục vụ rất nhiều – đúng như tên gọi của nhà hàng.

Bánh Tôm Rau Mầm là cửa hàng truyền thống lâu đời, có kinh nghiệm.
Bánh Tôm Rau Mầm là cửa hàng truyền thống lâu đời, có kinh nghiệm.

Rau ở quán rất sạch, tôm / thịt rất tươi và nhiều nữa. Ngoài nước mắm còn có nước tương, giá khá mềm so với các quán bánh xèo tôm nhảy khác. Bánh tôm nhân rau mầm rất dễ ăn, làm say lòng cả những vị khách khó tính nhất. Bởi sự hòa quyện của hương vị dân dã, thơm ngon khó quên.

  • Địa chỉ: 91 Đống Đa
  • Giá: 17k

bánh xèo Anh Vũ quy nhơn

Nằm gần Gia Vỹ – một quán ăn làm say lòng thực khách bởi nước chấm ngon và tôm tươi. Quán Anh Vũ đặc biệt gây ấn tượng bởi thái độ phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn. Và không gian khá thoáng. rộng rãi. Đến với Anh Vũ, bạn sẽ được thưởng thức 4 loại bánh: bánh xèo trứng, bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo bò và bánh xèo mực. Mỗi đĩa gồm hai chiếc bánh tùy thích, thịt bò giòn, thơm, tẩm gia vị vừa ăn.

Quán Anh Vũ đặc biệt gây ấn tượng bởi thái độ phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn.
Quán Anh Vũ đặc biệt gây ấn tượng bởi thái độ phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn.

Quán “được lòng” du khách gần xa và trở thành một trong những quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn. Nổi tiếng bởi những ưu điểm vượt trội. Tuy nhiên, quán khá cũ, dễ bị ám khói. Hơn nữa, đôi khi bánh tôm được cấp đông trước. Nên không được tươi cho lắm. Vì vậy, khi đến quán, bánh xèo bò và mực thường được ưu tiên lựa chọn.

  • Địa chỉ: 14 Diên Hồng
  • Giá: 15k – 25k VND

Đây là những quán được nhiều thực khách gần xa biết đến khi đến Du Lịch Quy Nhơn. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là chỉ những cửa hàng nổi tiếng. Và có thương hiệu mới làm ra những chiếc bánh ngon. Vì vậy, nếu mọi người có điều gì đóng góp về những nhà hàng khác độc đáo và hấp dẫn hơn.