Bánh tráng trộn Quy Nhơn hiện đang là món ngon nhất của làng Ẩm Thực Bình Định. Và món bánh tráng trộn Quy Nhơn hiện liên tục lọt vào Top những món Món ngon Quy Nhơn được yêu thích nhất của giới trẻ hiện nay. Hãy cùng Quyzo Travel khám phá thêm về bánh tráng trộn qua bài viết nhé!
Giới thiệu món Bánh tráng trộn Quy Nhơn
Bánh tráng trộn là món ăn vặt đường phố được yêu thích của biết bao thế hệ học sinh, sinh viên và đến cả những người đi làm cũng phải xuýt xoa trước hương vị hấp dẫn khó cưỡng của nó.
Hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này có gì đặc biệt nhé.
Bánh tráng phơi sương được cắt thành từng sợi ngắn để làm nên món bánh tráng trộn ngon nhất. Người ta sẽ kết hợp nó với xoài xanh bào sợi, rau răm thái nhỏ, chút muối tôm Tây Ninh rồi vắt lấy nước cốt. Để đậm vị hơn, hãy kết hợp một ít mỡ hành phi với đậu phộng và một ít tép rang. Bữa ăn này cũng sẽ được ăn kèm với trứng cút luộc và thịt bò khô.
Khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của rau răm. Thêm vào đó, vị ngọt của thịt bò khô hòa quyện với mùi thơm của bánh tráng, trứng cút, đậu phộng và các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị khó quên.
Ngồi một góc phố cùng đám bạn, thưởng thức món bánh tráng và hàn huyên chuyện đời. Đây là một sự kiện mà mọi người đều trải qua và sẽ nhớ suốt đời. Do đó, bữa ăn này thường được cung cấp trong các cửa hàng nhỏ hoặc trên đường phố, mặc dù nó hiếm khi được nhìn thấy ở một cơ sở ăn uống cao cấp.
Bánh tráng trộn tuy không phải là đặc sản Quy Nhơn như hiện nay nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong những buổi tụ tập bạn bè hay sau giờ học và đã trở thành món ăn đặc trưng trong thực đơn ăn vặt của thế giới. Thế hệ ngày nay còn trẻ.
Bánh tráng trộn Quy Nhơn có gì hấp dẫn?
Bánh tráng trộn là món ăn vặt phổ biến của giới trẻ Quy Nhơn hiện nay; nó kết hợp bánh tráng với các loại gia vị khác nhau như tôm khô, hành phi, khô bò, v.v. để tạo thành những món ăn nhẹ tuyệt vời.
Hiện nay, mẫu mã của món ăn này ngày càng đa dạng nhằm phục vụ cho nhiều sở thích nhưng tóm lại đây là lựa chọn ăn vặt hàng đầu của giới trẻ.
Bánh tráng trộn là “đặc sản” ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích trong suốt lịch sử. Bạn có thể tự làm bánh tráng trộn thơm ngon tại nhà với công thức độc đáo và táo bạo của riêng mình. Hãy lưu lại công thức cách ướp bánh tráng trộn ngon dưới đây để có thể cùng nhau sáng tạo bất cứ lúc nào bạn muốn nhé.
Bánh tráng trộn Quy Nhơn để được bao lâu?
Hạn sử dụng của bánh tráng trộn khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và đóng gói. Nếu bánh tráng đã được trộn sẵn chỉ bảo quản được tối đa 24h. Để đảm bảo độ giòn, hương vị thơm ngon của bánh, nên sử dụng ngay sau khi trộn.
Trong khi đó, bánh tráng trộn đóng gói chắc chắn (hay còn gọi là bánh tráng kết hợp túi) có hạn sử dụng lâu hơn. 1 gói bánh tráng trộn có thể để được từ 1 tuần đến 1 tháng mà không bị hỏng.
Bánh tráng trộn Quy Nhơn để qua đêm được không?
Nếu bạn đã từng ăn bánh tráng trộn nhanh hoặc đọc các bài đánh giá về bánh tráng trộn, bạn sẽ biết rằng cách tốt nhất để làm bánh tráng trộn để bán là kết hợp nhiều loại nguyên liệu để tạo ra một hương vị tuyệt vời và hấp dẫn.
Vậy có khách nào muốn biết bánh tráng để được bao lâu không? Bánh tráng trộn để qua đêm có được không? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên để bánh tráng trộn qua đêm rồi mới ăn.
Vì bánh tráng được pha trộn với rất nhiều loại nước sốt khác nhau nên bánh dễ bị nhão và rã theo thời gian. Khi để bánh tráng trộn ngoài trời khoảng 15-30 phút bạn sẽ thấy rõ điều này.
Trong khi đó, thời gian ở lại ban đêm trung bình là 6 đến 12 giờ. Vì vậy, bánh sẽ khó giữ được độ ngọt sau khi “qua đêm”. Hơn nữa, người dùng sẽ gặp khó khăn khi ăn uống. Vì lúc này bánh tráng trộn sẽ có mùi khó chịu. Một phần của điều này là do hương vị bị oxy hóa của các thành phần. Hoạt động của vi sinh vật góp phần vào một số điều này.
Do đó, ăn bánh tráng kết hợp với nước vượt đê là không tốt cho sức khỏe. Để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm, tốt nhất bạn nên dùng trong vòng 30 phút sau khi kết hợp.
Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có những hàng bánh tráng trộn với đầy đủ các nguyên liệu khác nhau. Khách hàng có thể mua nguyên liệu để kết hợp tại nhà.
Vì được đóng gói sẵn nên bánh này có thể để qua đêm hoặc để lâu hơn. Vì vậy, nếu bạn chưa có nhu cầu ăn bánh tráng ngay thì đây là một lựa chọn tuyệt vời.
Những câu hỏi hay gặp về Bánh tráng trộn Quy Nhơn
– Ăn nhiều bánh tráng trộn Quy Nhơn có tốt không?
Thực khách đặc biệt “được lòng” món bánh tráng trộn như một món ăn vặt. Bởi giá thành rẻ, hương vị đặc trưng khi pha trộn nhiều thành phần khác nhau. Do đó, thực khách không ngừng quan tâm đến hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của bánh tráng trộn.
– Ăn nhiều bánh tráng trộn Quy Nhơn có mập không?
Sau khi biết bánh tráng trộn bao nhiêu calo, nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là các chị em không ngừng tò mò liệu bánh tráng có béo không. Thực ra, ăn bánh tráng trộn có mập không, ăn bánh tráng trộn có giảm cân không đều phụ thuộc rất nhiều vào việc bạn lựa chọn và kết hợp thành phần.
Nó được làm từ bánh tráng và nhiều nguyên liệu khác nhau vì bánh tráng trộn có hàm lượng calo cao. Mức calo càng lớn, bạn trộn càng nhiều món.
Vì vậy, nếu bạn muốn tiêu thụ bánh tráng sạch và giảm cân, hãy tránh kết hợp nó với những món có hàm lượng calo cao. Tránh bánh tráng bơ, bánh tráng trộn phô mai, bánh tráng trộn tóp mỡ, bánh tráng trộn mỡ hành…
Tóm lại, ăn bánh tráng có mập hay không phụ thuộc vào chế độ ăn uống và tập luyện của bạn. Dù là “tín đồ” của bánh tráng trộn thì bạn cũng cần tập thể dục để giữ sức khỏe và giảm cân đều đặn để duy trì vóc dáng thon thả.
– Bánh tráng trộn Quy Nhơn có bao nhiêu calo?
Muốn biết bánh tráng trộn bao nhiêu calo, gói bánh tráng trộn bao nhiêu calo, hộp bánh tráng trộn bao nhiêu calo, trước tiên người ăn phải tìm hiểu thành phần bên trong túi, hộp bánh tráng của mình. bánh tráng.
100g bánh tráng thường có 280-300 calo. Khi bánh tráng trộn được kết hợp với muối, tỏi, thịt bò khô, bơ, phô mai và các thành phần khác, hàm lượng calo tăng từ 300 đến 330 hoặc hơn.
– Ăn nhiều bánh tráng trộn Quy Nhơn nổi mụn không?
Thực hư về mối liên hệ giữa việc ăn bánh tráng trộn và mụn trứng cá vẫn chưa được biết rõ. Nó cũng đôi khi là không thể tránh khỏi.
Mụn trứng cá phát triển vì nhiều nguyên nhân. Chẳng hạn như do cơ địa, do chăm sóc da kém, do bẩn,… Mụn có thể xuất hiện nếu da bạn không được nuôi dưỡng đầy đủ, kể cả khi bạn không ăn bánh tráng trộn.
Tuy nhiên, bên trong bánh tráng trộn có nhiều thành phần cay nóng, dầu mỡ, gây cản trở quá trình ngăn ngừa mụn của bạn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể “cách ly” khỏi điều này bằng cách dùng bánh tráng trộn chay.
Bánh tráng trộn chay rất bổ dưỡng vì không có sản phẩm từ động vật. Nó phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đồng thời, cách làm bánh tráng trộn chay không hề đơn giản. Bạn có thể tự nướng bánh tại nhà nếu có đầy đủ các nguyên liệu.
– Ăn nhiều bánh tráng trộn Quy Nhơn có hại sức khỏe không?
Thực ra chưa có câu trả lời thích đáng vì chủ đề có nên ăn bánh tráng trộn hay không chỉ là giả thuyết. Sở dĩ nói như vậy vì lợi – hại của bánh tráng trộn còn phụ thuộc vào nhiều điều kiện khác nhau. Từ nguồn nguyên liệu đến sản xuất.
Sẽ không có rủi ro nếu công nhân lựa chọn các sản phẩm sạch, tốt cho sức khỏe và tuân theo quy trình chế biến hợp vệ sinh. Mặt khác, nếu quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn nguyên liệu kém chất lượng sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, việc ăn bánh tráng trộn có nguy hiểm hay không là do chính bạn. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều chất sinh nhiệt, chất béo, v.v., sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng trong tương lai.
– Ăn nhiều bánh tráng trộn Quy Nhơn có nóng không?
Như đã nói, bánh tráng trộn được tạo ra bằng cách kết hợp bánh tráng với nhiều loại nguyên liệu khác. Ngoài ra còn có các chất cay, nóng cho cơ thể như sa tế, ớt,… Tuy nhiên, nếu thỉnh thoảng bạn chỉ uống một lượng nhỏ, các chất này sẽ có tác dụng tối thiểu đối với cơ thể bạn.
Ngược lại, nếu ăn nhiều và thường xuyên, rất dễ khiến cơ thể nóng lên, nổi mụn hoặc đau nhức. Để thỏa mãn khẩu vị của bạn, hãy nhấn mạnh đến món bánh tráng trộn chay vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng.
– Có bầu ăm bánh tráng trộn Quy Nhơn có làm sao không?
Ngày nay, bánh tráng trộn đã trở thành “món ăn vặt quốc dân” được cá nhân và gia đình yêu thích. Bánh tráng trộn đến cả bà bầu cũng không thể ngán. Chính vì vậy, nhiều người rất thắc mắc không biết khi mang thai có được ăn bánh tráng trộn không và nếu muốn ăn bánh tráng trộn thì nên làm như thế nào.
Giải pháp là khả thi. Tuy nhiên, nó sẽ được xác định bởi sức khỏe của bạn và giai đoạn mang thai của bạn. Bà bầu có thể ăn bánh tráng trộn nhưng nên hạn chế ăn.
Đặc biệt là bánh tráng chấm với muối ớt và muối tôm. Nguyên nhân là do muối có hàm lượng natri cao, dễ gây phù nề cho cơ thể. Hơn nữa, bên trong bánh tráng trộn bao gồm nhiều loại hóa chất tạo nhiệt trong người nên cực kỳ dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và con.
Tôi có thể ăn bánh tráng trộn trong hai tháng tới không? 2-3 tháng đầu của thai kỳ rất nhạy cảm. Sức khỏe của thai nhi còn rất mỏng manh và dễ bị ảnh hưởng bởi các tác nhân kích thích bên ngoài. Để giữ gìn sức khỏe cho con, mẹ bầu nên tránh ăn bánh tráng trộn vào thời điểm này.
Bé 4 tháng có ăn được bánh tráng trộn không? Bà bầu có thể ăn bánh tráng trộn nhưng chỉ với lượng vừa phải. Để đảm bảo sạch sẽ và an toàn, bạn nên tự trộn bánh tráng. Vì bánh tráng trộn là món ăn dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản hoặc xử lý đúng cách.
Bên cạnh câu chuyện bà bầu ăn bánh tráng trộn, không ít chị em muốn biết liệu mình đang có kinh có được ăn bánh tráng trộn hay không? Thực tế, thời điểm này bạn nên hạn chế dùng bánh tráng trộn.
Vì đây là thời điểm trong năm sức khỏe của cơ thể suy yếu nhất và dễ mắc bệnh nhất. Trong khi đó, bánh tráng trộn có vị cay do chứa nhiều dầu, muối và ớt. Nếu ăn nhiều và thường xuyên sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Trong kỳ kinh, bạn nên ăn nhiều trái cây, nước lọc hoặc ăn bánh tráng trộn chay.
Cách làm Bánh tráng trộn Quy Nhơn như thế nào?.
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
Trên thực tế, các thành phần của bánh tráng tuyệt vời khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào loại. Các nhà thiết kế bánh có thể chỉ cần điều chỉnh nguyên liệu để tạo ra những chiếc bánh ngon và hấp dẫn nhất.
Sau đây là một số yếu tố phổ biến nhất được sử dụng để sản xuất bánh tráng trộn Quy Nhơn
- Bánh tráng.
- Jerky làm từ thịt đen
- thịt bò khô đỏ
- nước sốt thịt bò
- bơ hạt điều
- khô mực
- Tôm khô
- Đậu phộng rang
- hành tây chiên
- Khoai tây chiên tỏi
- Muối biển Tây Ninh
- Bánh tráng đã được cắt sẵn
- Màu của bơ vàng
- bơ trắng
- Bánh tráng hình vuông màu đỏ
- Sốt me
- Nước sa tế
- rau răm
- bánh xoài
- trứng cút
- Nước với dầu điều
Để làm nên món bánh tráng trộn “có tiếng”, các yếu tố này sẽ được thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.
Cách chế biến món Bánh tráng trộn Quy Nhơn chuẩn vị ngon
“Bánh tráng trộn Quy Nhơn” trên thị trường hiện nay là bánh tráng trộn. Món bánh này đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của giới trẻ. Bởi hương vị riêng biệt, khác lạ đến từ nhiều nguyên liệu khác nhau khiến thực khách “phát cuồng” vì hương vị.
Việc sản xuất bánh tráng trộn để bán khá dễ dàng. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị và thu thập nguyên liệu
Bạn có thể chọn các thành phần phù hợp dựa trên loại bánh tráng bạn muốn sản xuất. Xoài xanh đem gọt vỏ và thái hạt lựu. Trứng cút bóc vỏ, cắt làm đôi. Hành tươi thái miếng nhỏ, hành khô băm nhuyễn. Đậu phộng rang bóc vỏ.
Chuẩn bị nước chấm bánh tráng trộn ở bước 2.
Tùy theo món bánh tráng trộn mà bạn có thể pha nước chấm sa tế, sa tế tỏi ớt, nước mắm me và các loại nước chấm khác, nước tương cũng được. Muốn nhanh gọn thì làm bánh tráng chấm với muối ớt và mỡ hành, cách làm cực dễ mà hương vị cũng không kém phần đặc sắc.
Bước 3: Làm bánh tráng
Bánh tráng để trộn thường là loại bánh tráng trắng, mỏng, thấm đều gia vị. Bánh tráng cắt thành những sợi nhỏ có độ dài vừa phải, không quá dài cũng không quá ngắn. Khi trộn, cắt bánh quá ngắn dễ bị gãy, vụn.
Bước 4: Trộn bánh tráng
Chuẩn bị một thau trộn to, trộn đều bánh tráng đã cắt và các nguyên liệu. Bóp bánh tráng cho mềm và đều để thấm gia vị; tránh ấn mạnh quá bánh tráng dễ bị nát. Sau khi trộn đều, bày ra đĩa hoặc hộp, rắc đậu phộng và rau răm lên trên cho bắt mắt trước khi dùng.
Làm nước sốt Quy Nhơn chuẩn vị
Để bắt đầu, hãy thái nhỏ hành lá, tỏi và ớt rồi phi thơm với 3 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Tiếp đến cho 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước tương, 3 thìa nước lọc, 1 thìa đường vào khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh dầu điều và khuấy thêm 2-3 phút nữa để hỗn hợp mịn màng và hòa quyện. Sau đó, bắc ra khỏi bếp, cho vào chậu, để nguội và bắt đầu cuốn với bánh tráng.
Bánh tráng trộn Quy Nhơn có bao nhiêu loại ngon nhất?
Bánh tráng trộn Mỡ Hành
Bánh tráng trộn với dầu hành đang là mốt mới nhất. Bánh tráng quyện với mỡ hành có hương vị đặc trưng đã thu hút sự chú ý của giới trẻ.
Nhiều bạn trẻ coi bánh tráng trộn với dầu hành là món ăn thiết yếu hàng ngày. Thật đơn giản để hình dung hương vị của chiếc bánh chỉ bằng cách nghe từ đó.
Từ bánh tráng có vẻ buồn tẻ, nhưng không phải vậy. Bánh tráng làm đơn giản và được nhiều người khen là vừa ngon vừa bắt mắt.
Món ăn nhẹ này khá đơn giản để chuẩn bị. Những vật dụng phải chuẩn bị cũng ít và sẵn có.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 100g bánh tráng
- 50ml dầu ăn
- Hành lá và hành tím bóc vỏ
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
Bây giờ các nguyên liệu đã có sẵn, hãy bắt đầu làm một số món kẹo dẻo thơm ngon nào!
Sơ chế nguyên liệu và pha chế
- Bước 1: Thu thập các thành phần của bạn.
Hành tím bóc vỏ và thái nhỏ, còn hành lá rửa sạch và thái lát mỏng. Bánh tráng nên được cắt thành hình vuông để chứa mỗi bữa ăn và số lượng nên được xác định theo khẩu phần của mỗi người.
- Bước 2: Chuẩn bị phần hành phi và mỡ hành.
Quá trình này cực kỳ đơn giản. Đơn giản chỉ cần làm nóng chảo, sau đó thêm 50 cc dầu ăn vào chảo đã đun nóng. Tiếp tục rưới dầu ăn vào bát hành đã băm nhỏ là hoàn thành công đoạn vỗ béo.
Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, đợi dầu sôi thì cho hành tím đã bóc vỏ, thái mỏng vào xào thơm.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành bước hai, phải không?
Cho bánh tráng đã cắt vào tô lớn (nếu dùng), sau đó cho hành phi, muối tôm, mỡ hành đã chuẩn bị vào trộn đều cho đến khi mỡ và muối tôm đều và đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức món bánh tráng kết hợp. với mỡ hành.
Vậy là xong, món ăn vặt tuyệt vời đã hoàn thành; bây giờ đặt nó trên đĩa và thưởng thức sáng tạo của riêng bạn!
Bánh tráng trộn Chay
Đậu hũ, đậu hủ, sườn chay, xoài xanh, đậu phộng rang, rau răm, sa tế, muối tỏi, nước tương sẽ được dùng để làm bánh tráng trộn chay. Những sợi đậu phụ to bằng ngón tay út được thái thành sợi dài và chiên trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Đậu phụ cũng được làm chín trong dầu trên chảo.
Cuối cùng, tẩm ướp và kết hợp tất cả các nguyên liệu để tạo nên món bánh tráng trộn chay vô cùng hấp dẫn. Bánh tráng trộn chay cực kỳ đơn giản để tiêu thụ vì nó bao gồm nhiều chất dinh dưỡng thực vật có lợi cho sức khỏe. Nhờ đó, bà bầu cũng có thể “nếm thử” món ngon này. Ngoài ra, bạn có thể ăn hàng ngày mà không lo nóng.
Bánh tráng trộn Hành Phi Thơm
Cách làm bánh tráng hành phi cũng tương tự như bánh tráng trộn dầu hành. Bạn có thể sử dụng hành xanh hoặc hành đỏ hoặc cả hai. Hành lá thái nhỏ, tiếp đến là hành tím băm nhỏ và rưới một ít dầu ăn đã đun nóng lên trên. Cách tiếp cận này giữ được màu sắc ban đầu của hành tốt hơn so với cách xử lý trực tiếp trong dầu.
Bánh tráng có thể được làm thành hình vuông hoặc dải. Sau đó, rải đều hỗn hợp hành phi lên trên bánh tráng và trộn đều tay cho đến khi bánh thấm đều gia vị thì dừng lại.
Bánh tráng trộn Quy Nhơn Tốp Mỡ
Quy trình chuẩn bị bánh tráng trộn dầu khá chi tiết. Bạn phải chọn thớt mỡ lợn còn tươi, đặc biệt là phần đi cùng với da. Mỡ heo rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2cm, để ráo nước.
Trong thời gian đó, đun nóng dầu trong chảo, chờ sôi rồi cho mỡ vào. Điều quan trọng là phải bôi dầu nhẹ nhàng để giảm thiểu bắn tung tóe. Dùng tay đảo đều khoảng 15 phút rồi vớt tóp mỡ ra giấy thấm dầu để gạn bớt tóp mỡ.
Nước chấm ăn kèm với bánh tráng kết hợp với mỡ được tạo ra không có mùi thơm từ hành, tỏi, sả băm nhỏ. Khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho sa tế, tương ớt, giấm, đường, nước lọc vào cho vừa ăn. Khuấy thường xuyên để kết hợp các gia vị và tạo thành một hỗn hợp nước sốt mịn.
Sau đó cùng với nước sốt, cho tóp mỡ vào đảo đều. Để mỡ ngấm mắm khoảng 5 phút trước khi cuốn với bánh tráng. Bánh tráng cuốn với nước sốt béo béo vừa hấp dẫn vừa ngon miệng.
Vắt nước cốt chanh vào dầu là một mẹo nhỏ để mỡ có màu vàng nâu giòn. Đồng thời, giảm nhiệt xuống mức trung bình và đánh trong vài phút để chất béo không bị cháy cạnh hoặc co lại và mất hương vị.
Bánh tráng trộn Quy Nhơn cuốn độc lạ
Bánh tráng trộn có thể được tạo ra theo một số cách sử dụng nhiều thành phần. Để thưởng thức tại nhà, bạn có thể tự làm bánh tráng trứng cút, bánh tráng bơ, v.v.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể cuốn bánh tráng với xoài xanh, khô bò, khô gà, rau răm, hành phi, mắm tôm, tôm khô, trứng cút, bơ, đậu phộng… Mắm taco, tương ớt, muối tôm Tây Ninh, ớt bột, đậu phộng, đường và các nguyên liệu khác được kết hợp để làm nước chấm bánh tráng.
Bạn cũng có thể tự làm sốt kem bơ bằng cách đánh lòng đỏ trứng và nước cốt chanh với nhau. Sau đó, thêm một chút dầu chiên và đánh cho đến khi hỗn hợp nổi bọt, và bạn có ngay một loại nước sốt khác thường và độc đáo.
Bánh tráng trộn Quy Nhơn thịt bằm rau thơm
Bạn sẽ cần làm thịt bò băm cho công thức này. Nhân viên có thể mua thịt bò xay sẵn từ các cửa hàng hoặc xay và băm thịt tại nhà. Điều quan trọng là phải băm đồng đều để các miếng thịt đều nhau.
Tiếp theo, làm nóng chảo với một ít dầu và phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt vào xào chín. Để tránh làm cháy các cạnh, hãy giữ nhiệt ở mức trung bình. Tùy theo sở thích của người ăn mà đầu bếp có thể thêm đường, muối, gia vị sao cho vừa ăn. Khi thịt đã chín, thêm hành lá và tắt bếp.
Bò bằm nướng chín được cuốn chung với bánh tráng. Vì thịt chiên có nước nên không cần thêm mắm để cuốn bánh tráng; thay vào đó, chỉ cần thêm một chút sa tế để tăng hương vị là hoàn thành món ăn vặt độc đáo này.
Kết lại, những phương pháp kể trên đã gây “sốt” trong “làng ẩm thực” suốt bao năm qua. Giờ đây, bạn có thể tự làm món bánh tráng trộn tuyệt đẹp của riêng mình, đặc biệt là tại nhà, hoặc sáng chế ra những công thức “thú vị” khác.
Các loại Bánh tráng trộn Quy Nhơn khác
Thị trường bánh tráng trộn hiện nay khá “biến động”. Mỗi xe bánh tráng là một nét độc đáo, và mỗi người bán hàng lại có những “biến tấu” riêng để làm ra hàng trăm loại bánh tráng trộn thơm ngon, hấp dẫn và có một không hai. Bao gồm cụ thể là:
Bánh tráng cuốn trứng muối: Mấu chốt của món ngon này là sử dụng thêm lòng đỏ trứng muối. Đây là chất có thể bảo quản được lâu mà vẫn giữ được mùi vị ban đầu khi đóng gói.
Bánh tráng trộn gà: khô gà tạo thêm hương vị riêng và lạ cho bánh tráng. Hương vị khô gà mặn, ngọt, bùi; khi bạn cắt nhỏ, hương vị sẽ lan tỏa và thấm sâu hơn.
Một cái tên có vẻ vô cùng bình dân Muối tôm: bánh tráng trộn muối tôm. Và các thành phần cũng giống như phổ biến. Để làm nên món bánh tráng trộn lạ và đặc biệt, người ta chỉ cần xé bánh tráng thành từng miếng nhỏ rồi trộn với một ít muối tôm.
Bánh tráng bơ: Để tăng thêm hương vị, lớp bơ béo ngọt được phủ đều trên mọi bề mặt của từng sợi bánh tráng. Có thể thêm xoài, các loại khô để hấp dẫn hơn.
Bánh tráng trộn: Đây có lẽ là món bánh tráng trộn được người dùng ưa chuộng nhất hiện nay, và họ thường tò mò không biết món bánh tráng trộn này có gì hấp dẫn. “Hỗn hợp,” là câu trả lời đúng. Người ta sẽ kết hợp ngẫu nhiên nhiều nguyên liệu như khô bò, khô gà, tôm rang muối, tỏi ớt, bơ, sa tế, v.v., để tạo ra thuộc tính riêng biệt của từng thương hiệu.
Bánh tráng phơi sương: Bánh tráng phơi sương trước khi trộn với các nguyên liệu khác tạo nên nét đặc trưng riêng. Nhờ đó, khi ăn, bánh tráng có cảm giác rất mềm và dai. Ở Tây Ninh, đây là món ăn “đặc sản” nổi tiếng. Bạn có thể nhận được món bánh tráng trộn lạ thường này từ chúng tôi.
Bánh tráng tỏi ớt: Dùng bánh tráng, tỏi, ớt và một ít mắm, người ta có thể làm nên món bánh tráng trộn thơm ngon.
Bánh tráng trộn phô mai: Bạn có thể làm món bánh tráng trộn phô mai độc đáo chỉ với một ít phô mai, muối tôm Tây Ninh và dầu điều. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một chút sa tế hoặc ớt bột để tăng thêm gia vị.
Bánh tráng muối bạch tuộc: Đây là món bánh tráng trộn đơn giản, không “kén chọn” hương vị. Vị chua của quất và vị mặn, cay của muối đọng lại trên đầu lưỡi sau khi ăn bánh tráng trộn.
Bánh tráng trộn rong biển: Loại bánh tráng này được làm khá lạ. Bánh tráng được cắt thành từng miếng vuông, trụng sơ với nước rồi đặt lên lá rong biển để bám dính. Sau đó kết hợp với các thành phần còn lại.
Hương vị đặc trưng của món bánh này là bánh tráng cay quyện với sa tế. Do đó, nếu bạn không phải là người “sành” về ẩm thực cay, bạn có thể chọn các lựa chọn thay thế.
Bánh tráng mắm me: Món bánh tráng này liên tục nhận được phản hồi tốt từ người tiêu dùng. Làm bánh tráng mắm me là một quá trình đơn giản. Yếu tố chính là pha chế nước sốt me chua ngọt sao cho vừa khẩu vị. Bạn có thể thêm đường để che bớt vị chua của me.
Top #5 Quán bánh tráng trộn Quy Nhơn thơm ngon tròn vị
Bánh tráng trộn không chỉ là một món ăn ngon; đó cũng là “nghề và nghề” của nhiều người Việt Nam hiện nay. Những xe bánh tráng trộn, tiểu thương bánh tráng trộn thi nhau “mọc lên như nấm”. Trong số này có những thương hiệu bánh tráng nổi tiếng:
#1 Bánh tráng trộn Quy Nhơn – Cô Phương
- 457 Nguyễn Thái Học, Quy Nhơn
Cửa hàng bánh tráng đa dạng của Cô Phương được giới trẻ Quy Nhơn biết đến. Dù chỉ là một quán kinh doanh vỉa hè khiêm tốn nhưng nơi đây không ngừng tấp nập.
Bánh tráng có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm bánh tráng bơ, me và bánh tráng trộn. Ngoài ra, kinh doanh cung cấp nước sắc, trà, trà sữa, trà túi lọc.
Một suất bánh tráng trộn có giá 10k, bao gồm trứng cút, xoài, thịt khô, mực khô và hương vị cay cay của bánh tráng trộn.
Vì nhà hàng rất đông nên nếu muốn dùng bữa, bạn cần đến trước 5 giờ chiều. nếu không thì bảng sẽ không có sẵn.
#2 Bánh tráng trộn Quy Nhơn – Quán Nhớ
- 393 Nguyễn Thái Học Quy Nhơn
Tuy quy mô nhỏ nhưng nhà hàng thực hiện nghiêm ngặt khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, vì hầu hết khách mua mang về.
Bánh tráng trộn ở đây vừa ăn, không quá khô. Thêm chút sốt bơ đảm bảo ghiền, chủ quán hài lòng mà giá cả lại phải chăng nữa.
#3 Bánh tráng trộn Quy Nhơn – Chị Tài
- Thư viện đường Hai Bà Trưng Quy Nhơn
Doanh nghiệp đưa ra những mức giá vô cùng sinh viên, như một bịch bánh tráng to chỉ 10k, bánh được trộn bằng tay, không quá thô nhưng cũng không quá cứng, bên trên có thịt khô, trứng cút, đậu phộng,… trên … được.
Ngoài ra còn có thêm các món ngon như bánh tráng trứng nướng sốt mayone với tôm và xúc xích chỉ 14k, bánh tráng nướng trứng cút tôm mỡ hành chỉ 8k kèm túi nghiền.
#4 Bánh tráng trộn Quy Nhơn – Hà Huy Tập
- Nằm trên đường Hà Huy Tập
Bánh tráng trộn Hà Huy Tập trước đây là “hiện tượng mạng” của bánh tráng trộn một thời. Khi người dân ngoại tỉnh đến đây xếp hàng dài chờ mua bánh tráng. Bánh tráng Hà Huy Tập có giá khoảng 10k/dĩa.
#5 Bánh tráng trộn Quy Nhơn – A MON
Cửa hàng phục vụ cho những cá nhân muốn ăn bánh tráng nhưng lười ra ngoài; cửa hàng độc quyền nhận đơn đặt hàng trực tuyến.
Thực đơn bao gồm: bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn sốt bơ, bánh tráng khô mực bò, gỏi xoài khô bò mực (lớn), bánh tráng mắm me Bắp xào, bánh tráng, bánh tráng trộn tỏi nóng và bánh tráng chan chan.
Comment (0)