Bánh căn Quy Nhơn không chỉ là món ăn đường phố được người dân địa phương yêu thích. Mà còn thu hút được nhiều du khách nước ngoài khi đến thưởng thức Ẩm thực Bình Định. Một đĩa Bánh căn Quy Nhơn đậm đà hương vị biển này sẽ là điểm kết thúc cho chuyến hành trình Du lịch Quy Nhơn của bạn.
Nguồn gốc về Bánh căn Quy Nhơn
Bánh căn hay còn gọi là Bánh khọt có nguồn gốc từ người Chăm ở Ninh Thuận và lan rộng ra các tỉnh thành khác như Quy Nhơn, Bình Thuận, Đà Nẵng, Đà Lạt… Ngược lại, bánh căn Quy Nhơn lại có hương vị rất riêng chỉ có thể tìm thấy ở thành phố biển này.
Bánh căn có hình tròn tương tự như bánh khọt Nam Bộ nhưng được nấu trên khuôn đất nên vỏ mềm, không ngấy. Món ăn này đã làm nên tên tuổi bởi sự kết hợp giữa vị dẻo thơm của bột gạo, vị béo của trứng và độ tươi của tôm, mực, thịt bò bằm…
Bánh căn đặc sản Quy Nhơn được tăng thêm phần mỡ hành, xoài chua bào sợi, rau thơm và các loại nước chấm như mắm tỏi ớt, xíu mại hay nước mắm.
Những hạt gạo to thường được người dân địa phương sử dụng làm thành phần chính trong món bánh căn Quy Nhơn. Sau khi ngâm nước khoảng 6 tiếng, gạo sẽ được xay nhuyễn, pha loãng với một lượng bột vừa phải, cho thêm một ít bột gạo lạnh để bánh nở và giòn khi nấu. Cuối cùng, đổ bột vào khuôn bánh để nướng trên bếp than hồng và phủ các loại nhân lên trên.
Bánh căn Quy Nhơn giá rẻ không?
Bánh căn Quy Nhơn là món ăn đường phố nổi tiếng nên giá cả phù hợp, lý tưởng cho học sinh, sinh viên và cả người dân địa phương.
Trung bình bạn gọi 1 đĩa có từ 5 đến 10 chiếc có giá khoảng 20.000 đồng (bánh quy trứng cút hoặc trứng gà), giá dao động 3.000 đồng/chiếc.
Nếu muốn ăn ngon hơn, bạn có thể lấy thêm bánh hải sản với giá cao hơn một chút.
Lưu Ý khi đi ăn Bánh căn Quy Nhơn
- Trước khi ăn nên hỏi giá bánh căn để tránh bị hớ.
- Mua theo thuốc dạ dày để tránh ăn những thức ăn khó chịu. Vì bánh có thể ăn kèm với xoài xanh hoặc các loại gia vị như mắm nêm.
- Hạn chế ăn bánh căn vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Điểm danh các địa chỉ kinh doanh bánh căn ngon để tránh ăn phải quán vừa ngon vừa mất vệ sinh.
Top #6 Quán bánh căn Quy Nhơn không thể bỏ qua
#1 Bánh Căn Quy Nhơn – Quán HÀN THUYÊN
- Địa chỉ: 23/10 Hàn Thuyên. Quán vỉa hè, bán buổi chiều.
Hàn Thuyên là địa điểm nên đến đầu tiên nếu bạn muốn ăn Bánh căn Quy Nhơn vào buổi sáng. Cửa hàng nổi tiếng với món bánh mực có lớp vỏ mềm, nhân tươi và nước chấm đặc sắc.
Địa điểm cung cấp bánh căn, một phiên bản nhỏ của bánh xèo với khuôn tương tự như bánh căn. Nhân bánh bao gồm trứng, thịt băm, mực và tôm. Với rau tươi, giá đỗ và đu đủ ngâm bên cạnh. Nước mắm chua ngọt được dùng làm nước chấm.
#2 Bánh Căn Quy Nhơn – Bánh căn Nước Cá
- Địa chỉ: hẻm 63 Nguyễn Huệ. Quán vỉa hè, bán buổi sáng.
Khó có thể không nhắc đến hẻm 63 Nguyễn Huệ đây là quán bánh căn Nha Trang trứ danh. Bánh căn ở đây mềm, ngon và không bao giờ nguội. Hơn nữa, sợi xoài ăn kèm rất ngon và hải sản rất đa dạng, bao gồm tôm, mực, trứng và hến. Tuy nhiên, giá cả hơi cao vì bánh lớn và hải sản thì tuyệt vời.
#3 Bánh Căn Quy Nhơn – Nguyễn Công Trứ
- Địa chỉ: 46 Nguyễn Công Trứ. Quán trong nhà, bán buổi sáng và chiều.
Khách du lịch sẽ bị thu hút bởi quán ăn Nguyễn Công Trứ vì nó vừa ngon vừa rẻ. Bánh được bao phủ bởi một lớp bột dày, to nhưng mềm và không béo. Lớp vỏ giòn. Bánh có nhiều loại nhân, bao gồm mực, tôm, thịt, trứng luộc và xíu mại với nguyên liệu tươi ngon. Vừa ăn, nước chấm vô cùng đậm đà. Ai dị ứng với nước mắm có thể dùng nước mắm chua. Giờ cao điểm của cửa hàng là từ 18:00 đến 19:30.
#4 Bánh Căn Quy Nhơn – Quán cô Năm
- Địa chỉ: 67/10 Đặng Văn Ngữ. Quán trong nhà, bán buổi chiều 14h – 19h
Bánh căn Co Năm lúc nào cũng được nhiều người đánh giá cao về độ tươi ngon hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách bữa tối chất lượng nhất. Quán chỉ mở buổi sáng và phục vụ các món ăn như bánh căn mực, bánh căn trứng gà, trứng cút. Bánh căn mực đặc biệt tươi ngon nhưng phải vào mùa mới ăn được. Khách hàng có thể mua bao nhiêu tùy thích tại cửa hàng này vì cửa hàng này bán theo chiếc. Vì bánh được làm tại chỗ nên nóng giòn. Để tiêu thụ, nước chấm có mỡ hành. Ngoài ra còn có món cá kho ăn kèm với bánh hỏi nhưng nếu đến muộn sẽ hết sạch.
#5 Bánh Căn Quy Nhơn – Quán Hai Bà Trưng
- Địa chỉ: 99 Hai Bà Trưng. Quán vỉa hè, bán buổi sáng 6h-9h.
Khi đến Quy Nhơn, nhiều thực khách sành ăn đã ghé quán này để mua bánh căn Quy Nhơn. Cửa hàng mở cửa kinh doanh từ sáng sớm và khá nổi tiếng vì chất lượng ngon tuyệt vời của nó. Bánh Căn khá to, dày, nhân nhiều mà giá cả phải chăng. Ở đây chỉ bán thịt, trứng gà và trứng cút. Nước chấm góp phần tạo nên độ ngon cho món bánh ở đây. Ăn kèm với xoài để thực khách không bị ngán.
#6 Bánh Căn Quy Nhơn – Quán Bà Già
- Địa chỉ: 07 Ngô Quyền. Quán vỉa hè, bán buổi sáng.
Đây là một quán ăn bình dân ở ngã ba Ngô Quyền và Phan Bội Châu. Có 2 khuôn đổ bánh liên tục nên bạn sẽ không phải đợi lâu để thưởng thức đĩa bánh căn nóng hổi. Có hai loại bánh: bánh thường và bánh trứng, mỗi loại có giá riêng và kèm theo rau sống. Nước mắm chua ngọt được dùng làm nước chấm.
Giá tầm: 10-15k một đĩa. Đánh giá: tuyệt vời và không tốn kém.
Ngoài bánh căn, quán còn bán thêm sữa đậu nành và các loại tô, ngũ cốc đủ loại cho bữa sáng. Bên phải hàng bánh hỏi này còn có hàng bánh hỏi cháo, xôi mặn. Cách đó vài mét bên tay trái là quán sườn nướng với giá 30k một đĩa.
Comment (0)