Ẩm thực xứ Nẫu, hay ẩm thực miền Trung Việt Nam, là một truyền thống ẩm thực phong phú và đa dạng phản ánh lịch sử và địa lý của khu vực. Ẩm thực xứ nẫu mang đến nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa đậm chất văn hóa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các món ăn truyền thống, nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng đã làm cho Ẩm thực Bình Định trở nên độc đáo, đồng thời xem xét kỹ hơn các biến thể theo vùng miền và những biến thể hiện đại của nó. Cho dù bạn là một tín đồ ẩm thực muốn khám phá những hương vị mới hay chỉ đơn giản là tò mò về sự phong phú về văn hóa của Việt Nam, Ẩm thực xứ Nẫu chắc chắn sẽ làm hài lòng và truyền cảm hứng. Hãy theo chân Quyzo Travel khám phá nhé.

Giới thiệu về ẩm thực Xứ Nẫu

Là một người đam mê ẩm thực, tôi luôn bị hấp dẫn bởi nền ẩm thực đa dạng và lạ miệng từ khắp nơi trên thế giới. Một trong những món ăn thu hút sự chú ý của tôi là ẩm thực Xứ Nẫu. Đơn thuần là những món ăn truyền thống của người Bình Định đang cư trú ở khắp mọi miền Tổ Quốc. Món ăn xứ Nẫu được biết đến với hương vị độc đáo, nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật nấu ăn đơn giản. Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu với bạn về thế giới ẩm thực, lịch sử, đặc điểm và một số món ăn phổ biến nhất. Tôi cũng sẽ chia sẻ một số bí quyết để thưởng thức ẩm thực Nau một cách trọn vẹn nhất.

Khám phá nét thú vị của ẩm thực Xứ Nẫu

Ẩm thực xứ Nẫu là ẩm thực vùng chịu ảnh hưởng của địa lý, khí hậu và văn hóa của vùng. Các món ăn được đặc trưng bởi các món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương. Người Xứ Nẫu rất tôn trọng thiên nhiên và tin tưởng vào việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên trong nấu ăn của họ. Do đó, ẩm thực được biết đến với các loại rau, thảo mộc và hải sản tươi sống.

Ẩm thực Xứ Nẫu bắt nguồn từ đâu?

Lịch sử của ẩm thực xứ Nẫu có thể bắt nguồn từ thế kỷ 15 khi người xứ Nẫu di cư vào miền Trung Việt Nam. Các món ăn đã bị ảnh hưởng bởi các món ăn Trung Quốc, Pháp và Campuchia trong những năm qua. Tuy nhiên, người xứ Nẫu đã cố gắng duy trì truyền thống ẩm thực độc đáo của họ và truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Ẩm thực xứ nẫu có gì hấp dẫn?

Ngoài những món ăn truyền thống của miền Trung, Bình Định còn có những món ăn đặc trưng riêng như bún chả cá, bánh hỏi chả tôm, bánh canh chả cá, chả ram bò viên, cháo hàu, chè bà ba… Trong đó, bún chả cá là món ăn được đánh giá là đặc sản của Bình Định với sợi bún mềm mịn, chả cá thơm ngon, nước lèo cay nồng vừa miệng.

Ngoài ra, ở Bình Định còn có các món ăn đường phố như bánh tráng cuốn thịt heo, chả giò tôm thịt, bánh bèo, bánh căn… Đặc biệt, ở khu phố cổ Quy Nhơn, du khách có thể thưởng thức những món ăn đặc sản như bánh hỏi lá gai, chả mực, chả cá đỏ…

Với những món ăn đa dạng, phong phú và đậm đà vị Trung Bộ, ẩm thực Bình Định đang trở thành điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước.

Các món ăn trong Ẩm Thực Xứ Nẫu có gì đặc biệt?

Ẩm thực Xứ Nẫu Bình Định có rất nhiều món ăn đặc biệt và nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt Nam. Sau đây là một số món ăn đặc trưng của Bình Định:

• Bún chả cá: Đây là món ăn được làm từ cá ngừ và bún, có nước dùng vị chua ngọt, thơm nồng từ rau thơm, hành, ớt và đặc biệt là mắm nêm đặc trưng của Bình Định.
• Bánh xèo Bình Định: Bánh xèo Bình Định có nhân gồm tôm, thịt heo, nấm và đậu xanh, được cuộn trong lá chuối và ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc trưng.
• Bún mắm: Món ăn này được làm từ bún, rau sống, tôm, chả cá, thịt heo, mực và nước mắm đặc trưng của Bình Định.
• Cháo lòng Bình Định: Cháo lòng được nấu từ lòng heo, nấm hương, hành tây, tiêu và ăn kèm với bánh đa và rau sống.
• Nem chua Bình Định: Nem chua Bình Định có vị chua, cay, ngọt và được làm từ thịt lợn, tỏi, ớt, muối và đường.
• Bánh hỏi chả cá: Bánh hỏi được làm từ bột gạo, ăn kèm với chả cá, rau sống và nước mắm.
• Hến xúc bánh đa: Hến xúc bánh đa được nấu với nước dừa và ăn kèm với bánh đa, rau sống và bánh tráng.
• Cơm hến: Cơm hến là món ăn có nguồn gốc từ Huế nhưng cũng được ưa chuộng ở Bình Định. Món ăn này gồm cơm trộn với hến, tóp mỡ, rau sống và nước mắm.

Đây chỉ là một số món ăn đặc trưng của Bình Định, ngoài ra còn rất nhiều món ăn khác bạn có thể thử khi đến với vùng đất này.

Những món ăn đặc trưng của Ẩm thực Xứ Nẫu

Ẩm thực xứ Nẫu có rất nhiều món ăn được người dân địa phương cũng như khách du lịch yêu thích. Một số món ăn phổ biến nhất bao gồm:

Bánh Hỏi Cháo Lòng

Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là một món ăn đặc trưng của xứ Nẫu Bình Định và nó có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, cắt thành sợi nhỏ và luộc chín. Cháo lòng được làm từ lòng heo cùng với các gia vị như hành, tiêu, rau thơm và nước mắm. Khi ăn, bạn sẽ cho bánh hỏi vào bát, rồi cho cháo lòng lên trên và ăn kèm với rau sống, chanh, tỏi phi và nước mắm pha chua ngọt.

Hương vị của bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn thật sự đặc biệt và không thể tìm thấy ở những nơi khác. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa sợi bánh hỏi mềm mại và sự béo ngậy, thơm ngon của cháo lòng, cùng với vị chua ngọt của nước mắm và các gia vị. Bạn nên thưởng thức món ăn này khi đến với Quy Nhơn để có trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của địa phương này.

Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là một món ăn nổi tiếng của thành phố này và mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng của địa phương. Bánh xèo được làm từ bột gạo, nước, và một số gia vị như tiêu, nước tương, tôm khô và hành lá. Nhân bánh xèo thường được làm từ tôm, thịt heo, giá đỗ và hành tây. Khi nước dừa chín, người bán sẽ cho tôm sống vào chảo và trộn đều với nước dừa, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.

Khi ăn bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn, bạn nên cuốn bánh trong lá rau, ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa leo và chấm với nước chấm. Món ăn này có vị giòn, thơm ngon của bánh xèo, vị ngọt mặn của nhân tôm, thịt heo, giá đỗ, cùng với hương vị đặc trưng của nước chấm.

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là món ăn được yêu thích bởi du khách và người dân địa phương, đặc biệt là vào buổi tối. Nếu bạn có dịp đến Quy Nhơn, đừng quên thưởng thức món ăn này để có những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của thành phố này.

Bún cá Quy Nhơn

Bún Cá Quy Nhơn là một món ăn đặc trưng và nổi tiếng của thành phố này. Món ăn này được làm từ bún tươi, nước dùng từ xương cá, tôm và rau thơm, kèm theo miếng cá da trơn vàng rất đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng.

Cá được chọn để làm Bún Cá thường là cá Mai, cá Vược hoặc cá Sá Sùng, tùy vào sự giàu có của mỗi gia đình, nhưng cá Mai là loại cá được ưa chuộng nhất. Cá được thái thành từng miếng và chiên giòn, trang trí lên trên tô bún cùng với rau sống, hành tây và rau mùi. Nước dùng được nấu từ xương cá, cùng với tôm khô, rau thơm, hành tím, đường, nước mắm và một số gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn.

Khi ăn Bún Cá Quy Nhơn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt mặn của nước dùng, vị giòn của cá chiên, vị mềm mại của bún tươi, cùng với hương vị thơm ngon của rau thơm và nước mắm. Món ăn này không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn là một món ăn được du khách ưa thích và tìm kiếm khi đến Quy Nhơn.

Với hương vị đặc trưng và ấn tượng của món Bún Cá Quy Nhơn, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này khi đến với thành phố biển này.

Nem chả nướng

Nem nướng Quy Nhơn được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn với bột năng, mỡ heo, hành tím, tỏi băm, ớt bột và các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt. Sau khi trộn đều, thịt được cho vào que tre và nướng trên than hoa. Khi ăn, nem được cuộn với bánh tráng, rau sống, giá đỗ, bánh hỏi và chấm với nước chấm có vị chua ngọt, cay nồng.

Nem nướng Quy Nhơn có đặc điểm là thịt heo xay nhuyễn mềm, giòn, thơm ngon và hương vị cay nồng đặc trưng, kèm theo sự tươi mát của rau sống, giá đỗ và bánh tráng. Với cách chế biến độc đáo và hương vị tuyệt vời, nem nướng Quy Nhơn đã trở thành một món ăn đặc trưng và được ưa chuộng của địa phương này.

Do vậy, nếu bạn đến Quy Nhơn, hãy thử trải nghiệm ăn nem nướng Quy Nhơn để cảm nhận sự khác biệt và đặc trưng của món ăn này so với các loại nem nướng khác.

Chè Nhớ

Gỏi cá mai là một trong những món ăn đặc trưng của Quy Nhơn, được làm từ cá mai tươi, rau sống và các loại gia vị như tỏi, ớt, muối, đường, dấm, nước mắm, bột ngọt…

Cá mai được rửa sạch, làm sạch bụng và đầu, sau đó được cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau sống như rau thơm, rau cải xanh, cà rốt, hành tím, ớt, ngò rí và chanh tươi được rửa sạch, cắt nhỏ và trộn đều với cá. Gỏi được chế biến đơn giản, không cần nấu chín hay chiên xào.

Món gỏi cá mai có vị chua thanh, cay nhẹ và thơm ngon của rau sống, hòa quyện với vị ngọt của cá mai tươi. Gỏi cá mai được ăn kèm với bánh đa, bánh tráng hoặc cơm trắng.

Đến Quy Nhơn, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món gỏi cá mai ngon và đặc trưng của địa phương này.

Mẹo thưởng thức ẩm thức Xứ Nẫu

Để thưởng thức ẩm thực Xứ Nẫu ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau đây:

Chọn những quán ăn nổi trong làng ẩm thực xứ Nẫu.

• Tìm kiếm trên các trang web như TripAdvisor, Foursquare, Yelp hoặc Google Maps để tìm kiếm các địa điểm ăn uống phổ biến và được đánh giá cao.
• Đọc các bài đánh giá trực tuyến của người dùng về những quán ăn mà bạn quan tâm, và xem xét các đánh giá tích cực và tiêu cực để đưa ra quyết định tốt nhất cho mình.
• Tham khảo ý kiến của bạn bè, người thân hoặc đồng nghiệp về những quán ăn mà họ đã từng đến và có ấn tượng tốt về chất lượng thực phẩm.
• Tìm kiếm các bài viết, đánh giá hoặc báo cáo từ các tạp chí hoặc trang web chuyên về ẩm thực, để biết thêm thông tin về các quán ăn nổi tiếng và uy tín.

Những quán ăn nổi tiếng, có uy tín và đông khách thường được đánh giá cao bởi chất lượng thực phẩm, phong cách phục vụ, không gian quán và giá cả hợp lý. Tuy nhiên, tôi khuyến khích bạn cần phải cân nhắc nhiều yếu tố khác nhau khi chọn quán ăn, bao gồm cả sở thích cá nhân và giới hạn ngân sách của mình.

Hỏi địa phương để biết những món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Nẫu.

trưng của ẩm thực Xứ Nẫu Bình Định, bạn có thể tham khảo ý kiến của địa phương thông qua các cơ quan du lịch, trung tâm văn hóa, các quán ăn, nhà hàng địa phương hoặc người dân địa phương.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm kiếm trên mạng hoặc các diễn đàn du lịch, ẩm thực để tìm hiểu thêm về ẩm thực Xứ Nẫu Bình Định. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng của Bình Định mà bạn có thể tìm hiểu thêm

Thưởng thức một số món ăn ẩm thực Xứ Nẫu để trải nghiệm đa dạng hương vị.

Bạn muốn trải nghiệm hương vị ẩm thực Xứ Nẫu Bình Định thì có thể thưởng thức một số món ăn sau:

• Bún chả cá: Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại các quán bún chả cá trên địa bàn Bình Định như quán Bún Cá Phượng Tèo, Bún Chả Cá Thanh Ngân….
• Bánh hỏi cháo lòng: Món ăn này cũng rất phổ biến trên địa bàn Bình Định. Bạn có thể thưởng thức tại quán Bánh Hỏi Chả Cá Quy Nhơn hoặc quán Bánh Hỏi Chả Cá Anh Tú.
• Bánh xèo tôm nhảy: Món ăn này thường được phục vụ như món ăn vặt. Bạn có thể thưởng thức tại các quán ăn vặt như quán Bánh Xèo Tôm Nhảy Gia Vỹ, Bánh xèo tôm nhảu Ông Hùng

Ngoài ra, còn có rất nhiều món ăn khác như bún nem nướng, bánh xèo, bánh căn, bánh bột lọc… Bạn có thể tham khảo thêm trên các trang mạng, diễn đàn du lịch để tìm quán ăn phù hợp với sở thích và ngân sách của mình.

Ẩm thực xứ nẫu có những quán ăn nào ngon?

Bún tôm bún rạm Mỹ Hạnh

• 32 Ngô Đức Đệ, P. Nguyễn Văn Cừ, Tp. Qui Nhơn, Bình Định

Nghe có vẻ như bạn đang khuyên du khách đến Quy Nhơn nên thử các món ăn đặc sản địa phương, chẳng hạn như bún tôm và bún rạm Phú Mỹ, được biết đến với hương vị thơm ngọt. Điều thú vị là nguyên liệu dùng để chế biến món ăn này như rơm rạ, tôm đều được lấy từ đầm Trà Ổ. Điều này cho thấy ẩm thực địa phương ở Quy Nhơn gắn liền với tài nguyên thiên nhiên và truyền thống nông nghiệp của vùng.

Nhìn chung, thử ẩm thực địa phương là một cách tuyệt vời để hòa mình vào văn hóa và truyền thống của một địa điểm mới, và có vẻ như Quy Nhơn có một số món ăn ngon và độc đáo để cung cấp.

Bánh hỏi lòng heo Diên Hồng

• Địa chỉ quán: 20 Diên Hồng, Tp. Qui Nhơn, Bình Định

Món ăn này dường như là sự pha trộn độc đáo giữa phong cách truyền thống và nguyên thủy của vùng đất võ.

Để trải nghiệm đầy đủ hương vị và kết cấu của món ăn này, điều quan trọng là phải thử tất cả các yếu tố cùng nhau, bao gồm bánh gạo với lá hẹ, lòng lợn, rau sống, cháo và nước sốt chua ngọt. Việc bổ sung các loại thảo mộc và gia vị có thể sẽ làm tăng độ sâu và độ phức tạp của món ăn, khiến nó trở thành một bữa ăn ngon miệng và hài lòng.

Nhìn chung, thử ẩm thực địa phương là một cách tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa và truyền thống của một địa điểm mới, và có vẻ như món ăn này là món nhất định phải thử đối với bất kỳ ai đến thăm Bình Định.

Bún cá Phượng Tèo

• Địa chỉ quán: 211 Đường Nguyễn Huệ, Trần Phú, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Bún cá Phượng Tèo là món ăn nổi tiếng ở Quy Nhơn, đã có hơn 30 năm phục vụ tại nhiều quán ăn bình dân. Chả cá của món ăn được làm thủ công nên săn chắc, đậm đà. Sợi bún được làm từ sự kết hợp của bột gạo và bột mì nên khi nấu sẽ có màu đậm hơn. Nước dùng ngọt thanh, trong veo vì được ninh từ từ với xương cá.

Món ăn được ăn kèm với rau tươi, tương ớt, nước cốt chanh và hành ngâm. Nếu bạn thích hương vị hải sản, bạn sẽ yêu thích hương vị đậm đà và thơm ngon của món bún cá này.

Nhìn chung, bún cá Phượng Tèo là món ăn nhất định phải thử đối với bất kỳ ai đến Quy Nhơn, đặc biệt nếu bạn thưởng thức hương vị hải sản. Với lịch sử lâu đời và hương vị thơm ngon, không có gì lạ khi món ăn này đã trở thành một món ăn chính của ẩm thực địa phương.

Bún bò giò Vân Hường

• 127 Tăng Bạt Hổ, Phường Lê Lợi, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Bún bò Quy Nhơn là món ăn được biết đến với hương vị hài hòa, cân bằng, khác với bún bò Huế đậm đà và cay nồng hơn. Món ăn này đặc trưng bởi lạp xưởng bò, sốt sa tế và nước dùng đậm đà, thơm ngon khiến thực khách chỉ muốn quay lại lần nữa. Sợi bún dùng trong món ăn này nhỏ, không giống như sợi bún to hơn dùng trong bún bò ở Sài Gòn.

Chủ nhà hàng được biết đến là người thân thiện, tốt bụng và dễ mến, điều này làm tăng thêm trải nghiệm ăn uống thú vị. Bản thân nhà hàng sạch sẽ, ngăn nắp và được bảo trì tốt, khiến nơi đây trở thành một nơi thoải mái để thưởng thức bữa ăn.

Nhìn chung, bún bò Quy Nhơn là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất đáng để thử khi đến thành phố. Với hương vị cân bằng và bầu không khí thân thiện, không có gì ngạc nhiên khi món ăn này trở thành món ăn địa phương được yêu thích.

Bánh mì Lagu, Quy Nhơn Bình Định

• Hẻm 171 Nguyễn Huệ, Tp. Qui Nhơn, Bình Định

Quán bánh mì Lagu là một trong những quán bánh mì nổi tiếng ở Quy Nhơn, đã có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề. Quán bánh mì này chuyên bán hai loại lagu, đó là lagu giò heo và lagu xương heo. Lagu giò heo có hương vị béo hơn so với lagu sườn heo. Lagu được nấu từ thịt xương và các loại củ, đậu, hạt sen,… thành nước súp sệt, tạo ra hương vị đậm đà và hài hòa.

Bánh mì ở quán này cũng rất ngon, được làm từ bột mì và nước, sau đó được cắt lát và phết bơ nướng lại trong lò để đảm bảo bánh luôn giòn và thơm bơ. Khi đem ra bàn phục vụ khách, bánh mì luôn được nóng hổi, tươi mới.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những món ăn đặc trưng của Quy Nhơn, bánh mì Lagu chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Ẩm thực xứ nẫu có những món ăn dành riêng cho các ngày lễ không?

Các ngày lễ ở Bình Định cũng có những món ăn đặc trưng được chuẩn bị và ưa chuộng. Sau đây là một số món ăn dành riêng cho các ngày lễ ở Bình Định:

• Bánh tráng cuốn thịt heo: Món ăn này thường được chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán hoặc các dịp lễ khác. Bánh tráng được ướp gia vị và nướng chín, sau đó được cuộn với thịt heo, rau sống và nước mắm chấm.
• Bánh bột lọc lá: Món ăn này cũng thường xuất hiện trong các dịp lễ tết. Bánh được làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt heo và nấm, được cuộn trong lá chuối và ăn kèm với nước mắm chấm.
• Bánh đập: Món ăn này được chuẩn bị cho dịp Tết cúng ông Công ông Táo. Bánh đập được làm từ bột gạo, nhân đậu xanh và đường, được bọc trong lá dong và đập để tạo hình.
• Bánh chưng: Món ăn này là một trong những món ăn truyền thống của người Việt trong dịp Tết Nguyên đán. Bánh chưng được làm từ gạo nếp, mỡ heo, thịt heo, hành tím, nấm và gia vị, được bọc trong lá dong và nấu trong nước đến khi chín.

Ngoài ra, còn có nhiều món ăn khác được chuẩn bị cho các dịp lễ khác như mứt gừng, mứt sen, thịt kho tàu, canh măng, canh rau đay,

Ẩm thực xứ nẫu có những địa điểm nào ngon?

Xứ Nẫu Bình Định là một trong những điểm đến du lịch ẩm thực tuyệt vời của miền Trung Việt Nam. Dưới đây là một số địa điểm du lịch liên quan đến ẩm thực tại Bình Định:

• Làng nghề Chả cá Tam Quan: Đây là nơi nổi tiếng với món ăn chả cá Tam Quan. Du khách có thể đến đây thưởng thức món ăn này và tìm hiểu quy trình sản xuất.
• Quảng trường ẩm thực Quy Nhơn: Đây là một khu trung tâm ẩm thực, với nhiều quán ăn địa phương và quán ăn đường phố, cung cấp các món ăn đặc trưng của Bình Định.
• Chợ Quy Nhơn: Chợ Quy Nhơn là nơi tập trung nhiều món ăn đặc trưng của Bình Định như bánh xèo, bún chả cá, bánh hỏi, hải sản tươi sống, vv.
• Làng chài Nhơn Hải: Đây là một trong những địa điểm du lịch liên quan đến ẩm thực ở Bình Định. Du khách có thể tới đây để thưởng thức các món ăn từ hải sản tươi sống như cá tươi, ghẹ, sò, tôm, vv.
• Khu du lịch Eo Gió: Nơi đây có nhiều quán ăn địa phương, cung cấp các món ăn đặc trưng của Bình Định như bún chả cá, bánh xèo, bánh canh chả cá, vv. Ngoài ra, du khách còn có thể ngắm cảnh đẹp của biển và tham gia các hoạt động du lịch khác.

Tổng quan về Ẩm thực xứ nẫu

ẩm thực Xứ Nẫu là một nét văn hóa đặc trưng của vùng đất miền Trung Việt Nam. Đặc biệt, ẩm thực Xứ Nẫu Bình Định có sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu từ biển và núi rừng, mang lại cho món ăn sự phong phú và đa dạng.

Các món ăn đường phố ở Bình Định như bánh xèo Tam Quan, bánh hỏi, bún chả cá, bánh căn, bánh tráng cuốn thịt heo và cháo lòng đều có hương vị độc đáo, được nhiều người yêu thích và tìm kiếm.

Ngoài ra, Bình Định cũng có nhiều địa điểm du lịch liên quan đến ẩm thực như chợ Hải sản Quy Nhơn, làng ẩm thực Hội An Bình Định và các quán ăn đặc sản nổi tiếng, giúp cho du khách có thể thưởng thức và khám phá sự đa dạng của ẩm thực Xứ Nẫu Bình Định.